Sayur Lodeh Kluwih.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Sayur Lodeh Kluwih hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh Kluwih yuk!
Bahan-bahan Sayur Lodeh Kluwih
- Dibutuhkan 1 kluwih.
- Sediakan 1 terong.
- Siapkan 1 labu siam.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Gunakan 1 ikat daun So.
- Gunakan 1 buah kelapa parut peras jadikan 1,5 L santan.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 keping gula merah.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan Irisan.
- Diperlukan 2 buah cabai hijau.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 3 buah cabai keriting.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Kluwih
- Siapkan bahan. Belah kluwih menjadi 2 kuliti lalu potong"sesuai urat kluwih. Iris dadu terong dan labu siam. Potong panjang kacang. Dan petik" daun so atau daun melinjo kemudian cuci bersih semua sayurnya. Uleg lembut duo bawang, kemiri, ketumbar dan cabai merah..
- Didihkan 500ml air masukkan bumbu uleg, salam dan lengkuas. Aduk tunggu bau langu hilang..
- Setelah itu masukkan kluwih tunggu beberapa saat biar kluwih empuk. Kemudian labu siam, kacang panjang dan terong. Setelah mendidih tambahkan 1L santan. Aduk terus agar santan tidak pecah, gunakan api sedang..
- Masukkan gula jawa, garam, kaldu jamur. Lalu masukkan cabai hijau iris dan terakhir masukkan daun so. Aduk hingga matang sempurna..
- Sayur Lodeh Kluwih siap disajikan. Makan dengan nasi hangat dan ikan Asin MasyaAllah nikmat sekali..
