Lodeh Terong Kacang Panjang.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Lodeh Terong Kacang Panjang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lodeh Terong Kacang Panjang yuk!
Bahan Lodeh Terong Kacang Panjang
- Gunakan 3 bh terong.
- Sediakan 1 ikat kacang panjang.
- Sediakan 2 buah santan kara 65ml.
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 1 batang serai, geprek.
- Gunakan 1 ruas laos geprek.
- Diperlukan sesuai selera Gula, garam, merica.
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 btr kemiri.
- Sediakan 4 bh cabe merah keriting.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
Cara memasak Lodeh Terong Kacang Panjang
- Cuci bersih terong dan kacang panjang lalu potong2.
- Siapkan bumbu halus lalu uleg, setelah itu tumis sampai harum bersama daun salam, laos geprek dan serai.
- Panaskan air, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalamnya. Aduk rata..
- Lalu masukkan terong dan kacang panjang..
- Masukkan gula, garam dan merica. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Terakhir masukkan santan kara. Aduk rata. Biarkan mendidih dan bumbu meresap. Matikan api. Beri taburan bawang goreng supaya makin sedap..
