Lodeh Klingking / Blendi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Lodeh Klingking / Blendi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lodeh Klingking / Blendi yuk!
Bahan Lodeh Klingking / Blendi
- Gunakan 100 gram klingking (rebung kering).
- Dibutuhkan 100 gram kacang panjang.
- Sediakan 250 gram ceker ayam.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 batang daun serai.
- Diperlukan 500 ml santan.
- Diperlukan 10 cabe rawit.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 4 cabe merah.
- Siapkan 10 cabe rawit.
- Dibutuhkan 8 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Diperlukan 3 kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
Step by step membuat Lodeh Klingking / Blendi
- Rendam klingking semalaman, jika perlu dua malam. Jangan lupa ganti airnya selama 3x dalam sehari. Kemudian iris sesuai selera. Rebus klingking selama 30 menit. Bersihkan ceker,potong kukunya. Siapkan semua bahan..
- Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dalam wajan yang berisi minyak panas. Tambahkan daun serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan panci, masukkan klingking, kacang panjang, kaki ayam. Masukkan santan, cabe rawit utuh dan semua bumbu yang sdh ditumis..
- Masak sayur lodeh hingga matang, jangan lupa test rasa. Angkat dan siap dinikmati..
