Lodeh Jantung Pisang.
Teman-teman dapat menyiapkan Lodeh Jantung Pisang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Jantung Pisang!
Bahan Lodeh Jantung Pisang
- Siapkan 3-4 buah ontong/jantung pisang.
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 400 ml santan kekentalan sedang.
- Diperlukan secukupnya Gula dan garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdm udang rebon (optional).
- Dibutuhkan 50 gram tempe semangit, potong².
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah cabe merah.
- Gunakan 13 buah cabe rawit (pedas sesuai selera).
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
Cara memasak Lodeh Jantung Pisang
- Kupas jantung pisang hingga tersisa yg warna putih. Belah 2 lalu rebus dengan sedikit garam..
- Potong2 jantung pisang yang sudah direbus..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis duo cabe, duo bawang hingga layu..
- Haluskan bumbu halus. Lebih enak diuleg daripada diblender..
- Didihkan 1 liter air, masukkan jantung pisang rebus yg sudah dipotong2. Masukkan juga bumbu halus dan udang rebon. Aduk rata..
- Masukkan santan, aduk rata..
- Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa. Jika mau masakan jantung pisang yg tanpa santan juga ada, silahkan klik di sini (lihat resep).
