Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Lihat juga resep Opor Ayam Kuah Putih enak lainnya.
Cara membuatnya pun gampang, kawan-kawan dapat memasak Opor Ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor Ayam yuk!
Bahan-bahan Opor Ayam
- Siapkan 1 ekor Ayam (potong 10, baiknya Kampung).
- Gunakan 8 bh Tahu Putih (potong selera).
- Dibutuhkan 5 btr Telur (rebus lalu kupas, sisihkan).
- Siapkan 1 btr Kelapa parut + 1L Air (peras ambil santannya).
- Diperlukan 2 lbr Daun Salam.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (memarkan).
- Siapkan 2 btg Serai (memarkan).
- Siapkan 5 lbr Daun Jeruk (buang tulang).
- Dibutuhkan 30 g Gula Jawa (serut).
- Gunakan Garam + Kaldu Bubuk + Lada.
- Dibutuhkan 3 sdm Serundeng (optional, haluskan).
- Dibutuhkan HALUSKAN :.
- Gunakan 8 sg BaMer + 6sg BaPut.
- Sediakan 4 btr Kemiri.
- Diperlukan 1 sdt Terasi.
- Gunakan 1 ruas Kunyit.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Step by step membuat Opor Ayam
- Tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, daun jeruk sampai harum.
- Masukan ayam, masak sebentar lalu masukan santan.
- Bumbui dengan gula jawa, garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata.
- Biarkan mendidih lalu kecilkan api dan masak sampai ayam 1/2matang.
- Tambahkan serundeng, test rasa.
- Masukan tahu dan telur, masak hingga ayam matang.
- Angkat dan Sajikan.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
