Opor ayam kampung - pertama kali masak langsung jadi fave suami. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa.
Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa!
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Resep opor memang resep jaman dahulu Nah kali ini kita akan memerikan resep opor ayam kampung spesial yang enak dan lezat.
Kalian dapat membuat Opor ayam kampung - pertama kali masak langsung jadi fave suami hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor ayam kampung - pertama kali masak langsung jadi fave suami yuk!
Bahan Opor ayam kampung - pertama kali masak langsung jadi fave suami
- Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung uk 1 kg.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 3 batang sereh digeprek.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 kelingking dewasa kunyit.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdm lada putih bubuk.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Siapkan 1.5 sdm gula.
- Siapkan 2 sdm kaldu ayam knorr.
- Diperlukan 200 ml santan kelapa merk sasa.
- Sediakan Air 750 ml/ sampai ayam terendam.
- Gunakan disesuaikan Air rebusan awal untuj ayam.
- Siapkan 3 buah kemiri disangrai.
Lengkap dengan rahasia cara memuat bumbu opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih.
Step by step memasak Opor ayam kampung - pertama kali masak langsung jadi fave suami
- Siapkan ayam kampung yang sudah dipotong, dibersihkan lalu direbus selama kurang lebih 20 menit, angkat lalu tiriskan.
- Blender/ ulek bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri) sampai halus atau agak halus.
- Gunakan panci yang sebelumnya digunakan untuk merebus ayam, tambahkan minyak lalu tumis sebentar bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk (jangan sampai gosong ya).
- Masukkan 750 ml air / secukupnya ke panci yang sudah ada tumisan bumbu halus. Tambahkan bubuk ketumbar, garam, lada putih, gula dan kaldu ayam bubuk..
- Masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya, tunggu sampai kurang lebih 1 jam sampai ayam empuk, ditutup dengan tutupan panci ya (kalau pakai ayam negri bisa kurang dari 1 jam).
- Jika dirasa sudah cukup empuk, masukkan 200 ml santan aduk2 pelan dan tunggu sampai mendidih...
- Koreksi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera anda dan keluarga.
- Sajikan selagi hangat dan boleh banget pakai bawang goreng sebelum disantap..
- Selamat menikmati..
Pastikan potongan daging ayam dan bagian lainnya pas untuk dihidangkan dalam satu porsi. Perbedaannya jika opor yang lain menggunakan ayam biasa kalau opor ini menggunakan opor ayam kampung pilihan. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
