Opor Ayam Putih.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Opor Ayam Putih hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor Ayam Putih yuk!
Bahan-bahan Opor Ayam Putih
- Gunakan 1/2 kg ayam bagian paha.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Diperlukan 4 bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 4 kemiri (disangrai dulu).
- Siapkan 1/2 sdt merica (disangrai dulu).
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar (disangrai dulu).
- Diperlukan Bahan Cemplung.
- Dibutuhkan 5 helai daun jeruk.
- Siapkan 3 helai daun salam.
- Sediakan 2 cabe merah (buang biji, iris memanjang).
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Sediakan 2 batang serai (digeprek).
- Diperlukan Bahan Pelengkap.
- Diperlukan 2 sdm atau sesuai selera gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm atau sesuai selera garam.
- Gunakan Secukupnya penyedap (optional).
- Gunakan 2 bungkus Santan (sy pakai Kara).
- Gunakan Tahu (optional).
- Siapkan Telur rebus (optional).
Step by step memasak Opor Ayam Putih
- Ulek semua bumbu halus dan iris memanjang cabe merah.
- Goreng tahu dan rebus telur. Sisihkan..
- Siapkan wajan yg berisi minyak panas dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus hingga tidak terasa langu atau hingga berwarna kecoklatan. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya supaya tidak gosong. Sisihkan..
- Ambil panci, isi air dan masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Tambahkan air untuk kuah opornya, banyaknya air dikira2 sendiri ya, sesuaikan dgn selera. Jika Ayam sudah setengah matang, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi. Rebus dgn ayamnya sekitar 15 menit. Aduk-aduk lalu masukkan irisan cabe merah. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Tes rasa..
- Jika rasanya sudah sesuai selera, masukkan santan, sambil terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah/menggumpal. Jika santan sudah menyatu rata dgn kuahnya, masukkan telur dan tahu. Aduk-aduk hingga mendidih. Lalu, matikan api kompor..
- Opor Ayam siap disajikan..
