Opor Ayam Minimalis.
Cara membuatnya pun gampang, sobat dapat menghidangkan Opor Ayam Minimalis hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor Ayam Minimalis!
Bahan-bahan Opor Ayam Minimalis
- Dibutuhkan 1/2 kg ayam.
- Diperlukan lengkuas 2 ruas jari digeprek.
- Sediakan 65 ml santan cair kara.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Diperlukan penyedap rasa.
- Dibutuhkan 3 batang serai yg sudah digeprek.
- Gunakan 8 lembar daun salam (sy skip).
- Sediakan minyak utk menumis.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 1 buah manisah.
- Diperlukan bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 bawang merah.
- Sediakan 6 bawang putih.
- Gunakan 4 kemiri.
- Diperlukan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
Langkah-langkah memasak Opor Ayam Minimalis
- Cuci ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis 15 menit. setelah itu cuci lagi..
- Haluskan bumbu halus + lengkuas..lalu tumis hingga harum..
- Masukkan serai, santan, air, penyedap rasa dan ayam. koreksi rasa. tunggu hingga bumbu meresap. saat fase ini jangan terlalu banyak masukkan garam atau penyedap karena saat matang bumbunya bisa lebih asin. lebih baik masukkan penyedapnya sedikit lalu ditambah saat bumbu sudah mulai meresap..
- Saat bumbu sudah lebih sedikit masukkan manisah agar matangnya pas, tidak lembek duluan. koreksi rasa, angkat, sajikan.
