Opor ayam rempah banget. Kali Ini Mami EL Bikin Opor Ayam Spesial Yang Enak Banget. Dan pastinya rempah-rempah yang jadi bumbu utama, menciptakan rasa yang enak dan penyajiannya lebih menggoda. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Untuk itulah tidak heran jika hidangan.
Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.
Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.
Cara membuatnya pun gampang, kalian dapat membuat Opor ayam rempah banget hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor ayam rempah banget!
Bahan Opor ayam rempah banget
- Dibutuhkan 1 ekor ayam.
- Gunakan 2 batang sere.
- Diperlukan 8 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 biji bunga lawang.
- Gunakan 2 biji kepulaga.
- Diperlukan 3 biji cengkeh.
- Gunakan 1/2 sdm gula merah.
- Diperlukan Gula garam kaldu.
- Dibutuhkan 250 ml santan kental.
- Sediakan 250 ml santan cair.
- Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah cabai keriting yg agak besar.
- Diperlukan 1 1/2 ruas kunyit (di bakar dlu).
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 jumput jinten.
- Gunakan 1/4 biji pala.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sem ketumbar (di sangrai dulu).
- Siapkan 3 biji kemiri (di sangrai dulu).
Ketiganya menggunakan bahan bahan dan bumbu rempah rempah yang gampang kita jumpai di sekitar kita. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar.
Cara memasak Opor ayam rempah banget
- Rebus ayam sebentar sampai terangkat kotoran dan darah ayam (busa yg menggumpal) angkat sisihkan, jgn terlalu lama ya takutnya kaldunya keluar.
- Tumis bumbu halus dg api kecil sampai matang tanak.
- Masukkan sereh,daun salam dan daun jeruk aduk2.
- Masukkan kepulaga,cengkeh dan bunga lawang aduk2 sampai harum.
- Masukkan ayam aduk sebentar lalu tuang santan cair sampai matang dan ayam keluar kaldu.
- Bumbui dg gula garam kaldu aduk2 tes rasa.
- Setelah rasa pas dan bumbu meresap ke ayam masukkan santan kental aduk2 sampai matang dan warna menarik jgn terlalu lama ya moms sesekali tes rasa 😊.
- Sajikan dg di taburi bawang goreng ya moms d foto lupa bawang gorengnya 🤦🏼♀️🤦🏼♀️.
- .
Yang membuat ayam menjadi terasa spesial sebenarnya adalah rempah-rempah yang kita gunakan dan juga pelengkap yang turut kita hidangkan Kalau di daerah Jawa, opor yang biasa di hidangkan akan cenderung terlihat lebih kering dan banyak rempah. Berbeda dengan opor dari daerah lain. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah. Cara membuat opor ayam bumbu kuning lezat ⇔Potong daging ayam sesuai dengan selera dan cuci. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan.
