Nasi kuning rempah resep mamah. Membuat nasi kuning tentu berbeda dengan membuat nasi lainnya, proses tahapannya dengan bahan rempah-rempah yang ditambahkan menjadi salah satu ciri khas nasi kuning. Sebentar lagi si kakak ulang tahun tapi masih bingung mau masak apa? Yuk yang mau icip-icip nasi goreng rempah-rempah ala Mafia di rumah yang konon merupakan resep nasi goreng sederhana yang di adaptasi dari resep nasi goreng rempah Keraton Saya suka sekali dengan nasi goreng mafia rempah ala saya ini, rasanya enak dan tidak meninggalkan minyak di leher.
Banyak sekali jenis nasi kuning sekarang ini, karena membuat nasi kuning sebenarnya tergantung kreativitas kita sendiri.
Resep nasi kuning tradisional yang paling standar hanya menggunakan beberapa rempah-rempah alami, selebihnya berdasarkan selera yang.
Resep nasi kuning - Siapa yang tak kenal nasi kuning?
Kawan-kawan dapat menghidangkan Nasi kuning rempah resep mamah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi kuning rempah resep mamah yuk!
Bahan-bahan Nasi kuning rempah resep mamah
- Dibutuhkan 2.5 liter beras.
- Siapkan 1 butir Santan kelapa.
- Dibutuhkan 2 ons kunyit.
- Dibutuhkan 6 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan 5 biji Cengkeh.
- Gunakan 5 cm kayu manis.
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis kunyit.
Makanan khas Indonesia ini terbuat dari beras yang diberi kunyit untuk menghasilkan warna kuning dan dimasak bersama santan. Nasi kuning sering disajikan pada acara-acara tertentu seperti tasyakuran, pesta ulang tahun maupun pesta. Resep nasi kuning kini sudah tersebar di berbagai wilayah nusantara. Meskipun begitu, dasar cara memasaknya tetaplah sama.
Cara memasak Nasi kuning rempah resep mamah
- Cuci bersih beras lalu rendam selama 30 menit.
- Kupas kunyit lalu cuci bersih dan haluskan. Tumis sebentar dalam wajan beri minyak sedikit untuk menumis. Setelah itu sisihkan..
- Santan direbus beri garam secukupnya jgn sampe mendidih atau pecah santannya. Lalu masukkan tumisan kunyit aduk rata lalu matikan kompor dan sisihkan.
- Bumbu-bumbu pelengkap bersihkan lalu siapkan..
- Siapkan panci lalu tuang beras lalu santan aduk rata. (Diatur berapa banyak air santan yg dibutuhkan krn beras berbeda-beda membutuhkan air) lalu susun bumbu2 diatasnya daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas (digeprek), jahe (digeprek), lada bubuk secukupnga, cengkeh, kayu manis, garam secukupnya (sekiranya msh kurang)..
- Siapkan kompor lalu beras siap untuk di aron. (Tips: jangan diaduk lalu menggunakan api paling kecil tunggu sampe air menyusut matikan kompor lalu diaduk diamkan bbrp menit).
- Siapkan panci untuk mengukus..
- Setelah mendidih kukus nasi kuning sampe matang kurang lebih 30menit..
- Dan nasi kuning siap di sajikan. Jangan lupa dibersihkan rempah2nya..
- Selamat mencoba semoga bermanfaat..
- Catatan: beras direndam td sebelum dicampur santan dibuang dulu ya air rendamannya. Sekiranya air santan kurang tambahkan air biasa secukupnya..
Biasanya yang membedakan adalah topping dan menu tambahannya seperti telur, tempe, tomat, timun, mie goreng, ayap, sambal, dan masih banyak lagi lainnya. Resep nasi kuning dibutuhkan ketika ada selamatan atau saat lebaran tiba. Tradisi nasi kuning sudah ada sejak jaman nenek moyang. Bumbu nasi kuning hanya menggunakan bahan bahan rempah sederhana dan alami yakni : kunyit, sereh, santan, dan daun salam. Nasi mandhi memiliki ciri khas warna nasi kuning dan putih yang berasal dari penggunaan rempah kuning bernama rempah apron, rempah asal Timur Tengah.
