Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Cara membuatnya pun gampang, kamu dapat menyiapkan Sayur Asem hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem!
Bahan-bahan Sayur Asem
- Siapkan 1/2 bh labu Siam.
- Gunakan 1/2 bh pepaya muda.
- Sediakan 2 btg kacang panjang.
- Siapkan 1/2 bonggol jagung.
- Dibutuhkan 1 btg asem rebus geprek.
- Diperlukan Secukupnya melinjo.
- Sediakan Secukupnya daun melinjo.
- Dibutuhkan Segenggam kacang tanah.
- Sediakan 2 lmbr daun salam.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 2 bh cabe merah kriting.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 bh terasi di bakar.
- Sediakan 1 Btr kemiri sangrai.
- Dibutuhkan Lengkuas geprek.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Step by step memasak Sayur Asem
- Rebus semua sayur hingga matang dan mendidih,.
- Uleg bumbu halus,masak hingga harum,beri garam,penyedap rasa dan gula pasir beri daun salam dan lengkuas..
- Masukkan ke dalam sayur aduk-aduk hingga rata dan matang. Test rasa dan sajikan.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.
