Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Kalian dapat memasak Sayur Asem hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem!
Bahan-bahan Sayur Asem
- Gunakan 10 batang Kacang Panjang.
- Dibutuhkan 1 buah Labu Siam.
- Diperlukan 1 ons Melinjo.
- Gunakan 2 buah Jagung.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun Salam.
- Diperlukan 4 buah Asam Jawa, beri sedikit air.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdm Gula Pasir.
- Sediakan Sedikit Penyedap Rasa.
- Gunakan Secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 3 siung Bawang Merah.
- Sediakan 2 siung Bawang Putih.
- Siapkan 4 buah Cabe Merah.
- Gunakan 15 buah Cabe Rawit.
- Diperlukan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 butir Kemiri.
- Gunakan 1 buah Terasi Abc kecil.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Cara membuat Sayur Asem
- Rebus air terlebih dahulu. Kemudian masukkan daun salam, jagung, melinjo, kacang panjang, dan labu siam..
- Blender semua bumbu halus..
- Setelah sayuran matang, masukkan semua bumbu halus. Tambahkan air asam jawa..
- Lalu masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa..
- Masak hingga matang. Selamat menikmati~.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.
