Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Sobat dapat memasak Sayur Asem hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Asem!
Bahan Sayur Asem
- Gunakan Bahan.
- Dibutuhkan 8 buah kacang panjang.
- Sediakan 1 buah labu siam.
- Dibutuhkan 1 ikat kangkung.
- Gunakan 1 bungkus kecambah besar.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Diperlukan Secukupnya Gula dan garam.
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh.
- Gunakan Secukupnya Air.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Diperlukan 5 buah bawang merah.
- Sediakan 4 buah bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1/4 sdt terasi.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Cara membuat Sayur Asem
- Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas dan labu siam, masak kurang lebih 5 menit..
- Masukkan kacang panjang, biarkan sampai setengah matang..
- Masukkan kangkung, gula dan garam kemudian aduk rata..
- Terakhir masukkan belimbing wuluh dan kecambah, cek rasa dan masak sampai matang..
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.
