Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Kalian dapat menghidangkan Sayur Asem hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Asem yuk!
Bahan Sayur Asem
- Siapkan 1/2 ikat kacang panjang, potong-potong.
- Sediakan 1/4 ikat kangkung.
- Siapkan 3 lembar sawi putih, potong-potong.
- Siapkan Kecambah kedelai, pisahkan dari kulit.
- Sediakan 1 potong kecil blistru, potong-potong.
- Gunakan Terong glatik, potong-potong.
- Diperlukan 3 buah blimbing wuluh, iris-iris.
- Dibutuhkan 1 buah asam mentah, kerok kulitnya dan potong jadi 2 atau 3.
- Dibutuhkan 4 buah cabai hijau, iris-iris.
- Diperlukan 2 siung bawang putih, iris-iris.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah, iris-iris.
- Diperlukan 1/2 jempol lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
- Diperlukan 1 buah tomat, belah 2 atau 4 (opsional).
- Siapkan 800 ml air.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Cara memasak Sayur Asem
- Siapkan bahan..
- Rebus bawang merah, bawang putih, asem, belimbing, cabai, dan laos bersama terong glatik, kecambah, blistru, dan kacang panjang..
- Setelah mendidih, masukkan kangkung, sawi putih, dan tomat. Aduk rata..
- Tambahkan garam dan tunggu hingga kangkung layu. Kemudian cek rasa..
- Sayur asem siap disajikan..
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.
