Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Sayur Asem hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem!
Bahan-bahan Sayur Asem
- Siapkan sayuran :.
- Diperlukan labu siem.
- Sediakan jagung.
- Siapkan nangka muda.
- Dibutuhkan pepaya muda.
- Sediakan melinjo.
- Siapkan daun melinjo.
- Sediakan kacang panjang.
- Siapkan kacang tanah.
- Diperlukan asem (me: tambah asem jawa kemasan) biar seger.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan cabe merah.
- Dibutuhkan 1/2 terasi.
- Siapkan Tambahan :.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
- Sediakan garam,gula,penyedap.
- Gunakan air.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Step by step membuat Sayur Asem
- Ulek bumbu.
- Didihkan air yg sudah di masukan bumbu halus,asem salam dan lengkuas.
- Masukan sayur yg keras terlebih dahulu (nangka,jagung,kacang tanah,pepaya,melinjo dan labu).
- Setelah di rasa empuk,masukan kacang panjang dan daun melinjo.
- Beri garam,gula (agak banyak) dan penyedap. koreksi rasa.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.
