Sayur asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Sayur asem hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur asem!
Bahan Sayur asem
- Siapkan 1 bonggol kecil jagung manis (potong).
- Gunakan 1/2 buah labu siam (kupas k).
- Sediakan Segenggam daun melinjo (sobek).
- Gunakan 30 gr kacang tanah.
- Siapkan 2 lenjer kacang panjang (potong).
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 cm lengkuas (geprek).
- Diperlukan 1/2 sdm asam jawa.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan 500 ml air.
- Sediakan Bumbu halus ;.
- Gunakan 4 butir bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1 sdt terasi bakar.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Langkah-langkah memasak Sayur asem
- Cuci bersih sayuran.. Didihkan air lalu masukan bumbu halus, daun salam dan lengkuas aduk rata.
- Lalu masukan jagung,labu siam,kacang tanah, masak setengah matang lalu masukan, daun melinjo, kacang panjang, asam jawa, gula dan garam, asak hingga matang.
- Tes rasa, matikan api sajikan.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.
