Sayur asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Cara membuatnya pun gampang, kamu dapat menyiapkan Sayur asem hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur asem!
Bahan-bahan Sayur asem
- Gunakan 3 Kacang panjang.
- Dibutuhkan 1/2 labu siam.
- Gunakan Secukupnya daun so.
- Siapkan 1 buah terong.
- Siapkan Kulit mlinjo.
- Sediakan Kol.
- Sediakan 1 buah jagung manis.
- Diperlukan 5 buah cabe kriting hijau iris memanjang.
- Gunakan 3 asam jawa.
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan secukupnya Garam, gula, penyedap.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Dibutuhkan 4 bawang merah.
- Dibutuhkan 1 1/2 kemiri.
- Dibutuhkan 3 cabe merah kriting.
- Dibutuhkan 2 cabe setan.
- Gunakan 1 cm Trasi.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Step by step memasak Sayur asem
- Didihkan air di panci.
- Setelah mendidih masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan asam jawa.
- Kemudian masukan kacang panjang,kulit mlinjo, jagung manis dan labu siam, tunggu agak sedikit empuk..
- Lalu masukan terong, kol, daun mlinjo dan cabe hijau.
- Masukan garam, gula dan penyedap. Tes rasa.
- Tunggu hingga semua sayur empuk.
- Angkat dan sajikan 😊.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.
