Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Sayur Asem hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asem yuk!
Bahan Sayur Asem
- Sediakan Segenggam daun ubi.
- Sediakan 1 ikat kacang panjang (potong).
- Siapkan 1 buah terong (potong).
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Gunakan Sejumput terasi.
- Siapkan 1 buah tomat uleg kasar.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Cara membuat Sayur Asem
- Cuci bersih semua sayuran dan bahan.
- Panaskan air, setelah mendidih masukkan terong.
- Tunggu agak layu, selanjutnya masukkan kacang panjang.
- Masukkan bumbu halus, bumbui kaldu jamur, jangan lupa cek rasa ya Moms :).
- Terakhir masukkan daun singkong, tunggu sampai matang.
- Sayur asem siap dihidangkan 🥰.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.
