Sayur Asem Sunda. Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Jika sayur asem Sunda sudah matang, alangkah baiknya untuk disajikan dalam keadaan panas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Sayur Asem Sunda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Asem Sunda yuk!
Bahan-bahan Sayur Asem Sunda
- Gunakan 1 buah jagung.
- Dibutuhkan 1 buah labu siam.
- Siapkan 5 lonjor kacang panjang.
- Dibutuhkan 100 gr kacang tanah (aku skip).
- Diperlukan Segenggam melinjo dan daunnya.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Siapkan 4 sdm air asam Jawa.
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 buah bawang merah.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1 bungkus terasi, bakar.
- Sediakan 40 gr gula merah sisir.
- Gunakan 3 butir kemiri.
Hal tersebut bertujuan untuk menambah kenikmatan saat menyantap sayur asem Sunda tersebut. Sayur asem Sunda adalah salah satu masakan khas Indonesia yang banyak digemari, terutapa para pegawai kantoran yang bersantap siang di warung. Lgu Sayur Asem Sunda Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Demikian juga dengan sayur asem sehingga ada sayur asem jawa, sayur asem jakarta, dan sayur asem sunda.
Cara memasak Sayur Asem Sunda
- Didihkan air, rebus terlebih dahulu jagung dan melinjo..
- Tumis bumbu halus dgn lengkuas sampai harum. Masukkan tumisan ke air rebusan td. Masukkan daun salam dan labu. Beri bumbu.
- Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Test rasa. Setelah matang, matikan api lalu sajikan.
Bumbu bumbu sayur asem sendiri cukup sederhana dan sangat mudah dicari dan. Cuci bersih semua bahan sayur asem sunda, lalu potong-potong ukuran sedang. Rebus air, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam, garam, dan gula ( bagi yang suka). Sayur asem sunda ini mempunyai cita rasa yang tinggi dengan kesegaran di kuahnya. Makanya banyak yang mencari makanan sayur asem sunda ini sebagai menu makanan yang selain nikmat.
