Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Kalian dapat memasak Sayur Asem hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asem yuk!
Bahan Sayur Asem
- Gunakan 1 buah jagung manis.
- Diperlukan 1 genggam kacang tanah.
- Diperlukan 1 buah labu siam.
- Siapkan 1 buah terong.
- Sediakan 5 buah kacang panjang.
- Gunakan 1 ons daun melinjo.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 L air.
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Sediakan 7 buah cabai merah.
- Diperlukan 1 butir kemiri.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Step by step memasak Sayur Asem
- Bersihkan jagung dan kacang tanah. Rebus sampai setengah matang. Tambahkan lengkuas dan daun salam saat merebusnya..
- Haluskan bumbu, kemudian masukan ke dalam air rebusan..
- Masukan semua sayuran yang sudah dipotong-potong..
- Tambahkan gula, garam, dan belimbing wuluh. Rebus sampai sayuran matang..
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.
