Sayur asem Jakarta ala Banyuwangi. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda. Sudah kehabisan ide untuk membuat masakan sayur yang enak buat keluarga? Tetapi untuk sayur asem jakarta, betawi ataupun sunda bahan isiannya lebih beraneka ragam dibandingkan dengan resep masakan sayur.
Lihat juga resep Sayur Asem Suroboyo enak lainnya.
Sebenarnya saya masih blur bedanya sayur asem surabaya sama sayur asem jakarta atau kota lain,tp karena saya tinggal di Surabaya ya saya namai Sayur Asem Suroboyo.
Nggak perlu jauh-jauh ke Jakarta, kamu bisa lho bikin sendiri sayur asem Jakarta yang nggak bening, dan segar itu.
Kamu dapat membuat Sayur asem Jakarta ala Banyuwangi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur asem Jakarta ala Banyuwangi!
Bahan-bahan Sayur asem Jakarta ala Banyuwangi
- Siapkan 7 kacang panjang.
- Dibutuhkan 1 labu siam.
- Sediakan 2 jagung manis (punyaku kecil").
- Diperlukan 100 gr kacang tanah.
- Gunakan 200 gr nangka muda.
- Sediakan Asam jawa (diambil sarinya saja).
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan Laos (seukuran ibu jari).
- Siapkan Garam.
- Diperlukan Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Gunakan 6 cabe merah besar.
- Siapkan 3 kemiri.
- Sediakan secukupnya Gula merah.
Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera. Nah, sayur asem Jakarta ala kamu siap. Sayur asem atau sayur asem, sesuai dengan namanya merupakan beragam jenis sayuran yang direbus. Kemudian diberi kuah dengan bumbu Ada juga sayur asem gaya Jakarta yang memakai bumbu halus dengan kuah keruh.
Langkah-langkah membuat Sayur asem Jakarta ala Banyuwangi
- Potong kacang panjang, labu siam, jagung manis dan nangka muda sesuai selera sisihkan.
- Larutkan asam jawa dan saring, geprek laos, sisihkan.
- Siapkan bumbu yg dihaluskan dan haluskan bumbu sampai halus.
- Masak air dan masukkan bumbu halus beserta laos, daun salam, dan larutan air asam..
- Setelah mendidih, masukkan nangka muda, kemudian labu siam, kacang, dan kacang panjang. Bertahap ya mom kalau memasukkan sayur. Mulai dari sayur yang keras sampai ke sayur yang mudah cepat matang. Tahap terakir saat akan matang baru taburi garam..
- Cek rasa dan keempukan sayur. Matikan kompor. Sayur asam Jakarta ala banyuwangi pun siap dihidangkan..
- Selamat mencoba 😄.
Sementara sayur asem Betawi sering ditambahkan potongan. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Sayur asem Jakarta sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan sayur asem ala Sunda. Bagian yang membedakan adalah bahan pelengkap seperti jengkol baweh (jengkol yang ditanam di tanah hingga bertunas), kacang tanah utuh, nangka muda, dan terong.
