Cara Membuat Lontong Sayur Padang Legit dan Nikmat!

Belajar resep masakan mudah dan nikmat.

Lontong Sayur Padang.

Lontong Sayur Padang Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Lontong Sayur Padang hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lontong Sayur Padang!

Bahan-bahan Lontong Sayur Padang

  1. Dibutuhkan Bahan lontong :.
  2. Dibutuhkan 5 cup magic com beras, cuci bersih.
  3. Diperlukan Secukupnya air untuk aron (takaran 3 ruas jari tengah).
  4. Gunakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
  5. Gunakan Secukupnya tusuk gigi/lidi.
  6. Gunakan Bahan kuah sayur Padang :.
  7. Sediakan 1 ekor ayam, potong 10 lalu cuci bersih.
  8. Dibutuhkan 300 gr buncis, potong serong.
  9. Siapkan 500 gr nangka muda, potong kecil.
  10. Gunakan 2 lembar daun salam.
  11. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
  12. Diperlukan 1.5 sdt garam/secukupnya.
  13. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur.
  14. Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
  15. Siapkan 2 liter santan kental sedang.
  16. Siapkan 50 ml minyak goreng/secukupnya untuk menumis.
  17. Gunakan Bumbu cemplung kuah :.
  18. Gunakan 1 buah bunga lawang.
  19. Siapkan 1 buah asam kandis.
  20. Sediakan 1 buah kapulaga.
  21. Dibutuhkan 4 butir cengkeh.
  22. Diperlukan 4 cm kayu manis.
  23. Gunakan Bumbu halus kuah :.
  24. Gunakan 20 butir bawang.
  25. Gunakan 10 siung bawang putih.
  26. Siapkan 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya.
  27. Sediakan 6 butir kemiri.
  28. Sediakan 1/4 sdt jinten.
  29. Siapkan 5 cm kunyit.
  30. Siapkan 2 cm jahe.
  31. Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas.
  32. Dibutuhkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya.
  33. Gunakan Pelengkap :.
  34. Diperlukan Sambal goreng kentang tempe.
  35. Gunakan Kerupuk.
  36. Sediakan Bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Padang

  1. LONTONG : Aron beras hingga airnya habis. Ambil selembar daun pisang, beri 3sdm beras aron. Bungkus dan semat. Lakukan hingga habis. Rebus hingga matang (saya pake panci presto kurleb 1.5 jam), angkat, tiriskan dan biarkan dingin dan padat/bisa dipotong.
  2. KUAH : Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tuang tumisan kedalam panci berisi santan, tambahkan bumbu cemplung, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Didihkan.
  3. Masukkan nangka muda, masak hingga nangka dan ayam empuk. Tambahkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa lalu matikan api.
  4. Sajikan lontong beserta kuah dan pelengkap lainnya sesuai selera.