Lontong Sayur Pulau Bangka.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Lontong Sayur Pulau Bangka hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong Sayur Pulau Bangka yuk!
Bahan-bahan Lontong Sayur Pulau Bangka
- Sediakan 1 ikat kacang panjang iris serong2.
- Diperlukan 1/2 bh bengkoang sedang iris korek api.
- Siapkan 1 ons udang segar, cuci bersih iris2 kecil.
- Sediakan 1 sdm ebi dihaluskan.
- Diperlukan Bumbu yg di haluskan.
- Dibutuhkan 6 siung Bawang Merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur.
- Diperlukan 1/2 ruas kecil kunyit.
- Sediakan 1 sdm terasi bangka(bila terasi abc cukup 1/2 sdt saja).
- Sediakan Bahan non halus.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
- Gunakan 2 sdt gula pasir.
- Gunakan Santan kara 250 ml(dilarutkan dgn air menjadi 650 ml).
Langkah-langkah memasak Lontong Sayur Pulau Bangka
- Siapkan bahan sayuran..
- Siapkan bumbu2nya.Haluskan.Saya menghaluskan bumbu dgn menggunakan blender yg saya beri 3 sdm minyak goreng.Sisihkan..
- Siapkan santannya didihkan sambil terus diaduk biar tdk pecah.Setelah mendidih.Sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum dgn sedikit mentega.Setelah harum masukkan daun salam dan laos.Setelah itu masukkan ebi halusnya tambahkan air didihkan.Masukkan udangnya lalu sayur2annya.Masak hingga sayur2an 1/2 matang, bumbui dgn gula,garam dan kaldu jamur..
- Tambahkan santan.Aduk2 sebentar sampai kuah tercampur rata.Masak hingga sayuran matang sambil diaduk2 jgn sampai santan pecah.Koreksi rasa.Jika telah pas angkat dan hidangkan beserta lontong atau ketupat..nikmat disantap dgn sambalnya(sambal cinge/ sambal bawang matang)😋😋😋.
