Lontong Sayur Padang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Lontong Sayur Padang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong Sayur Padang yuk!
Bahan Lontong Sayur Padang
- Sediakan 250 gr buncis iris sesuai selera.
- Diperlukan 200 gr nangka muda potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 200 gr daging tetelan.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 7 buah cabai merah keriting.
- Gunakan 6 butir kemiri.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Diperlukan 4 cm lengkuas.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit simpulkan.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai memarkan.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 700 ml santan kental.
- Sediakan 400 ml air.
- Sediakan secukupnya Garam, gula.
- Gunakan secukupnya Telur rebus.
- Gunakan secukupnya Tahu goreng.
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Padang
- Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak langu..
- Masukkan daun kunyit, salam, daun jeruk, serai. Tumis hingga harum..
- Masukkan daging tertelan, masak hingga daging berubah warna..
- Tuangkan santan kental dan air..
- Masak hingga kuah santan mendidih..
- Masukkan nangka, masak hingga nangka empuk.
- Masukkan buncis, masak kembali hingga mendidih.
- Terakhir masukkan Telur rebus dan tahu goreng. Masak kembali hingga mendidih..
- Beri garam dan gula sebagai penyedap, koreksi rasa..
- Sajikan bersama ketupat atau lontong, kerupuk merah, dan taburan bawang goreng..
