Lontong Sayur Krecek.
Sobat dapat menyiapkan Lontong Sayur Krecek hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lontong Sayur Krecek!
Bahan-bahan Lontong Sayur Krecek
- Diperlukan 100 gr Krecek super.
- Sediakan 2 buah manisa/jipang (bisa diganti pepaya muda).
- Gunakan 5 buah tempe daun yang sudah matang bbrp hari (tidak sampai busuk ya).
- Dibutuhkan 2 cabe merah besar (buang bijinya).
- Sediakan 5 buah kemiri (ditumis minyak sedikit dulu).
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 potong ruas jari lengkuas (digeprek).
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan secukupnya cabe rawit merah.
- Sediakan 1 bungkus (65 ml) santan kara ukuran kecil.
- Diperlukan secukupnya garam, gula merah, merica, royco ayam.
Step by step membuat Lontong Sayur Krecek
- Manisa/Jipang/Pepaya muda diiris-iris tipis panjang (seperti korek), dicuci dan rendam dalam air garam sebentar..
- Tempe dihancurkan kasar pakai ulegan atau tangan. Bisa juga dipotong-potong kotak kecil2..
- Krecek super direndam pakai air hangat, cuci sampai berkurang minyaknya sedikit..
- Haluskan bumbunya: bawang merah, bawang putih, garam, merica, kemiri, cabe merah..
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sedikit, masukkan daun salam dan lengkuas. Jika sudah harum, masukkan tempe yang sudah dihancurkan. Tambahkan air..
- Setelah air mendidih, masukkan manisa yang sudah dipotong-potong..
- Masukkan krecek super, gula merah dan royco ayam..
- Setelah terlihat empuk, masukkan santan sedikit demi sedikit, dan cabe rawit utuh..
- Tunggu hingga matang dan hidangkan bersama lontong. Jangan lupa koreksi rasanya setelah matang..
