Mie Rebus Medan.
Teman-teman dapat memasak Mie Rebus Medan hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Rebus Medan yuk!
Bahan-bahan Mie Rebus Medan
- Sediakan 1/2 Kg Mie Kuning.
- Dibutuhkan 10 buah Udang uk. sedang.
- Diperlukan Secukupnya Lada Bubuk.
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng.
- Sediakan Penyedap Rasa (optional).
- Gunakan 1/2 buah Gula Merah uk. kecil.
- Sediakan 2 sdm Garam.
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir.
- Gunakan Bumbu Halus (A) :.
- Sediakan 5 buah Cabe Merah.
- Gunakan 5 siung Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung Bawang Putih.
- Sediakan 2 butir Kemiri.
- Dibutuhkan 1 genggam Udang Rebon.
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar Bubuk.
- Siapkan Bumbu Kering (B) :.
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 2 lembar Daun Salam.
- Diperlukan 1 batang Serai, geprek.
- Dibutuhkan 2 buah Bunga Lawang.
- Gunakan 3 butir Kapulaga.
- Diperlukan 2 butir Cengkeh.
- Gunakan 1 cm Kayu Manis.
- Gunakan Bumbu Kuah (C) :.
- Diperlukan 1 batang Seledri.
- Dibutuhkan 1 batang Daun Bawang.
- Siapkan 1 buah Tomat.
- Sediakan 5 sdm Maizena.
- Gunakan Secukupnya Air.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Dibutuhkan 4 butir Telur.
- Gunakan 2 buah Kentang uk. besar.
- Diperlukan 1/2 ons Tauge.
- Dibutuhkan 1 buah Tahu.
- Gunakan Jeruk Nipis.
- Gunakan Cabe Kecil.
- Siapkan Bawang Goreng.
Cara membuat Mie Rebus Medan
- Ambil sedikit minyak, aduk-aduk kedalam mie. Lalu panaskan air, rebus mie kedalamnya. Angkat kemudian tiriskan..
- Rebus telur, tambahkan sedikit garam kedalamnya, agar gampang dikupas. Setelah masak buang kulitnya, belah menjadi dua..
- Goreng bawang, kemudian sisihkan..
- Kupas udang, cuci bersih, lalu goreng sebentar, sisihkan..
- Goreng tahu, lalu potong sesuai selera, sisihkan..
- Kupas kentang, potong sesuai selera, cuci bersih lalu rebus hingga matang dan tiriskan..
- Petik tauge, buang ujungnya. Cuci bersih, rebus, lalu tiriskan..
- Potong-potong tomat, daun bawang, dan seledri. Sisihkan..
- Blender cabe kecil. Ambil cabe kecil, lalu tambahkan satu buah bawang putih dan garam ke dalam blender. Sisihkan kedalam wadah..
- Blender bahan A, lalu panaskan dengan sedikit minyak. Lalu campurkan bahan B kedalamnya. Masukkan udang yang sudah digoreng tadi kedalamnya. Masak hingga mendidih dan airnya habis..
- Kemudian rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalamnya..
- Masukkan tomat,daun bawang, dan seledri kedalamnya. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa..
- Setelah rasa pas, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air kedalamnya. Masak hingga kental dan mendidih..
- Setelah mendidih, matikan kompor. Atur dan sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~.
