Kerupuk Mie Kuah Pedas. Nikmati enak dan sedapnya seblak kerupuk kuah bumbu pedas seuhah yang enak. Masukkan kerupuk kedalam wadah dan masukkan air dingin kedalamnya. Cara ini dilakukan agar tekstur kerupuk menjadi lebih lunak dan mengembang.
Cara membuat seblak kerupuk kuah pedas: Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan kemudian masukkan telur kocok hingga teksturnya sedikit padat.
Seblak mie kuah atau kering sama saja.
Anda bisa membuatnya sesuai selera anda.
Cara membuatnya pun gampang, sobat dapat menghidangkan Kerupuk Mie Kuah Pedas hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kerupuk Mie Kuah Pedas!
Bahan Kerupuk Mie Kuah Pedas
- Sediakan Bumbu kuah :.
- Siapkan 35 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit merah besar.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 8 sdt tepung beras.
- Siapkan 1 liter air.
- Diperlukan Secukupnya kaldu sapi.
- Diperlukan Secukupnya garam halus.
- Sediakan 2 batang daun bawang iris.
- Sediakan 1 batang daun saledri iris.
- Siapkan Bumbu bihun goreng :.
- Siapkan Secukupnya bihun jagung.
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 batang daun bawang iris.
- Diperlukan 1 batang daun saledri iris.
- Sediakan Secukupnya kaldu sapi.
- Sediakan Secukupnya garam halus.
- Diperlukan Secukupnya kecap manis.
Jika anda ingin seblak mie kuah bisa menyisakan kuahnya lebih banyak Nah, seblak mie telur bebek kuah siap dihidangkan dengan taburan daun bawang & bawang goreng. Sangat cocok di santap ketika hangat. Seperti basreng pedas / bakso goreng, ceker goreng, makaroni, kerupuk pedas, kerupuk mie pedas dan lain sebagainya. Sedangkan cara membuat seblak basah, dibuat dengan kuah pedas gurih dengan aroma kencur yang khas.
Cara memasak Kerupuk Mie Kuah Pedas
- Pertama blender bahan bihun terlebih dahulu cabe merah, bawang merah dan bawang putih sampai halus lalu sisihkan. Kemudian blender bumbu bahan kuah, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe blender halus, sisihkan. Saya blendernya dikasih minyak goreng sedikit..
- Sekarang buat bihun gorengnya dulu sebelum buat kuah nya, panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus untuk bihun tadi sampai harum lalu masukan irisan daun bawang dan daun saledri aduk rata, kemudian masukan bihun yang sudah di rendam aduk rata kembali setelah itu masukan kaldu sapi, garam, aduk rata, biar lebih enak bisa di kasih sedikit kecap manis tes rasa jika sudah matikan kompor dan pindagkan ke dalam wadah..
- Setelah itu kita masak kuah untuk kerupuk mie nya, tumis dulu bumbu yang sudah halus tadi sampai wangi, masukan pelengkapnya seperti serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit aduk lagi lalu masukan air biarkan sampai mendidi sambil sesekali di aduk ya..
- Setelah mendidih, larutkan tepung beras dengan sedikit air lalu masukan kedalam kuah yang sudah mendidih aduk-aduk rata sampai mengental ya..
- Jika sudah mengental matikan kompor dinginkan bentar biar lebih padat kental kuahnya, kemudian tata kuah dan bihun di atas kerupuk opak siap dinikmati sesuai selera saja. Selamat mencoba..
Adapun macam-macam seblak kerupuk basah mulai dari seblak. Kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis. Resep mie kuah ini cocok buat kamu yang suka pedas, simak selengkapnya berikut ini. Nah pada kesempatan kali ini, Widiynews akan berbagi resep mie kuah udang yang pedas rasanya.
