Mie Kuah Soto.
Kamu dapat menghidangkan Mie Kuah Soto hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Kuah Soto!
Bahan Mie Kuah Soto
- Sediakan 2 buah mie kuning.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt merica butiran.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 3 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
- Diperlukan 1/2 sdm margarin.
- Siapkan 6 gelas belimbing air.
- Dibutuhkan 🌸Bahan pelengkap 🌸.
- Sediakan Sambal.
- Dibutuhkan Kerupuk.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
Cara membuat Mie Kuah Soto
- Buat bumbu kuahnya. Ulek bawang putih, merica, kunyit, dan garam. Ulek sampai halus. Setelah itu geprek batang sereh, jahe, dan lengkuas. Untuk daun jeruk cukup dirobek saja. Sisihkan..
- Rebus mie terlebih dahulu. Didihkan air sebanyak 3 gelas belimbing dahulu (sisanya untuk buat kuah sotonya nanti). Sambil menunggu mendidih, siram sebentar mienya di air mengalir. Setelah air dalam panci mendidih, masukkan mie. Masak mie hingga matang..
- Setelah mie matang, angkat dan tiriskan. Pindahkan ke piring. Lalu, Sisihkan.
- Buat kuah sotonya. Panaskan margarin dengan api kecil saja. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan digeprek tadi. Tumis sampai baunya harum. Setelah harum, masukkan sisa 3 gelas belimbing air tadi. Potong dan masukkan tomat. Lalu ubah dengan menggunakan api sedang dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan penyedap rasa dan gula pasir. Aduk dan cek rasa. Jika sudah pas, matikan kompor..
- Susun mie di mangkuk dan siramkan kuah soto. Tambahkan bahan pelengkap yaitu sambal, bawang goreng, dan kerupuk. Untuk bahan pelengkapnya, optional teman-teman, jadi sesuai selera saja. Akhirnya Mie kuah soto siap untuk dinikmati.
