Mie Kuah Tektek.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Mie Kuah Tektek hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Kuah Tektek yuk!
Bahan-bahan Mie Kuah Tektek
- Sediakan 100 gram mie telor kering.
- Siapkan 6 ekor udang.
- Diperlukan 4 buah baso sapi.
- Sediakan 1 batang sosis.
- Gunakan 1 butir telur.
- Gunakan 2 tangkai daun sawi.
- Siapkan 2 lembar daun kol.
- Dibutuhkan Bumbu-bumbu:.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri disangrai.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 2 sdm saos sambel.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt masako rasa ayam.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 tangkai seledri.
- Gunakan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 2 sdm bawang merah goreng.
Cara membuat Mie Kuah Tektek
- Siapkan semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu.
- Ulek bumbu (bawang merah, putih, kemiri dan cabe rawit, tumis sampai harum..
- Setelah tumis bumbu ulek harum, masukkan udang, baso, sosis; tumis sampai berubah warna lalu masukkan air 300 ml dan bumbu lainnya kecuali (bawang daun, seledri dan bawang goreng), setelah kuah mendidih dan sedikit menyusut, koreksi rasa lalu masukkan mie (mie terlebih dahulu di rendam pake air panas dan tiriskan) lalu masukkan sayuran, masak dengan api besar sebentar sampai sayur nampak layu..
- Lalu taburkan telur yang terlebih dahulu dibuat orak arik dan irisan daun bawang, aduk dan siap di sajikan di mangkok, taburi dengan seledri dan bawang goreng, mie kuah tektek siap disantap dengan ditemeni acar ketimun dan kerupuk..
