Mie Rebus Medan ala Kadar by Umii Lili.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Mie Rebus Medan ala Kadar by Umii Lili hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Rebus Medan ala Kadar by Umii Lili!
Bahan Mie Rebus Medan ala Kadar by Umii Lili
- Siapkan Mie kuning.
- Diperlukan Udang.
- Siapkan Telur ayam.
- Diperlukan Daun salam.
- Sediakan Serai (geprek).
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Gunakan Bahan halus :.
- Gunakan Bawang putih.
- Diperlukan Bawang merah.
- Gunakan Bubuk cabe keriting.
- Siapkan Kemiri.
- Diperlukan Bahan tambahan :.
- Diperlukan Air.
- Sediakan Kaldu jamur (totole).
- Diperlukan Garam.
- Dibutuhkan Gula pasir.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Sediakan Kecap manis.
- Diperlukan Daun seledri.
- Sediakan Jeruk nipis.
Cara memasak Mie Rebus Medan ala Kadar by Umii Lili
- Rebus telur ayam hingga matang, kupas lalu tiriskan. Kemudian rebus mie kuning sampai kondisi matang sempurna (jangan cepat diangkat karena bisa keras). Selanjutnya rebus udang dengan sedikit diberi totole dan garam (biarkan sekitar 15 menit) setelah itu diamkan. Pisahkan udah dari air rebusanya tadi, air rebusan tersebut berguna sebagai kaldu yang akan di campur saat nanti mulai memasak kuahnya..
- Setelah tahap diatas dilakukan, lanjut untuk membuat kuah mie rebus. Siapkan panci yang yang sudah diisi sedikit minyak goreng untuk menumis. Kemudian tumis semua bumbu halus beserta serai dan daun salam (aduk terus hingga wangi)..
- Setelah tercium aroma wangi, pelan-pelan tuangkan kaldu udang yang sudah di diamkn tadi secara perlahan (sambil terus diaduk). Lalu tambahkan udang rebus, kecap manis, totole, garam, gula dan air (silahkan koreksi rasa). Jika dirasa sudah pas dengan selera matikan api lalu diamkan sekitar 10 menit..
- Cara penyajian : masukan mie yang sudah direbus kedalam piring/mangkok, tambahkan telur ayam rebus, lalu siram dengan kuah yang masih hangat, jangan lupa taburkan daun seledri beserta bawang goreng diatasnya. Siap di hidangkan. Untuk penyegar rasa ketika akan dimakan jangan lupa tambahkan perasan jaruk nipis..
- Terima kasih, selamat mencoba..
