Soto Ayam Kampung Kuah Susu.
Kawan-kawan dapat memasak Soto Ayam Kampung Kuah Susu hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Kampung Kuah Susu yuk!
Bahan-bahan Soto Ayam Kampung Kuah Susu
- Dibutuhkan 1/2 ekor daging ayam kampung.
- Sediakan 1 butir telur ayam kampung (rebus utuh).
- Siapkan 2 buah wortel (iris tipis).
- Dibutuhkan Bunga kol secukupnya.
- Siapkan 1 buah tomat (potong 4 bagian).
- Sediakan 300 ml santan cair.
- Dibutuhkan Secukupnya sufor / susu UHT.
- Diperlukan secukupnya Gulpas, him salt, kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya daun loncang dan seledri (iris tipis).
- Gunakan secukupnya Air.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 butir kemiri.
- Sediakan Secukupnya ketumbar.
- Diperlukan Sejumput lada.
- Gunakan sedikit Pala.
- Siapkan Sejumput jinten.
- Diperlukan Sedikit bunga lawang.
- Sediakan 3 biji cengkeh.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Bahan Tumis.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (memarkan).
- Dibutuhkan 1 batang sereh (memarkan).
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kampung Kuah Susu
- Tumis bumbu halus beserta bahan tumisan sampai layu dan harum.
- Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
- Kemudian masukkan daging ayam, tomat (tunggu sampai daging empuk).
- Jika daging sudah empuk, masukkan wortel, bunga kol, loncang dan seledri.
- Tambahkan gulpas, kaldu jamur, him salt -- koreksi rasa.
- Setelah mendidih dan matang, tuangkan santan,,aduk perlahan,, kemudian angkat.
- Siapkan 3 sendok takar sufor dan cairkan dengan air matang hangat.
- Sajikan soto dan campurkan dengan sufor, tambahkan potongan telur yampung rebus..nikmati selagi masih hangat -- Selamat mencoba moms.
