Garang Asem Ayam.
Kalian dapat menyiapkan Garang Asem Ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Garang Asem Ayam yuk!
Bahan Garang Asem Ayam
- Dibutuhkan 500 gr Ayam Fillet (potong dadu).
- Siapkan 3 siung Bawang Putih (cincang kasar).
- Diperlukan 3 siung Bawang Merah (cincang kasar).
- Diperlukan 3 ruas Lengkuas (geprek).
- Siapkan 5 lembar Daun Salam.
- Gunakan 2 batang Serai (geprek).
- Gunakan 1 ruas Jahe (geprek).
- Dibutuhkan 7 biji Cabe Rawit (sesuai selera).
- Diperlukan 2 buah Tomat Hijau (potong sedang).
- Dibutuhkan 2 buah Tomat Kuning/Merah (potong sedang).
- Gunakan 100 ml Santan Kara.
- Sediakan Air Secukupnya sesuai selera tingkat keencerannya.
- Gunakan Secukupnya Garam, Merica & Kaldu Bubuk.
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir.
- Sediakan 1 batang Daun Bawang (potong sedang) - optional.
- Gunakan Minyak untuk Menumis.
Langkah-langkah memasak Garang Asem Ayam
- Siapkan semua bahan...
- Panaskan minyak..tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai & daun salam hingga harum...
- Masukkan ayam...tumis sebentar...
- Encerkan santan kara dg air secukupnya hingga menjadi santan cair...campurkan ke tumisan ayam...
- Masukkan cabe rawit utuh dan irisan tomat hijau dan merah beserta daun bawang..aduk rata...
- Masak ayam hingga matang..tambah air secukupnya jika diperlukan...
- Bumbui dg garam, merica & kaldu bubuk secukupnya..masukkan gula pasir...
- Aduk rata..test rasa..koreksi rasa...
- Bila sudah matang..angkat dan siap disajikan...
- Selamat Mencoba...
