Kkanpunggi (ayam goreng bawang pedas). Sejak mencicipi ayam goreng bawang putih di Batam dua bulan lalu, saya pun menjadi tergila-gila dengan masakan unik yang cukup terkenal di Batam ini. Gara-garanya selama tiga hari disana, kakak saya, Wulan, dan suaminya, Mas Moko - yang merupakan penggemar berat masakan ini. Sajian ayam goreng bumbu pedas manis yang gurih adalah hidangan utama yang enak.
Or serve it as a big communal platter with some delicious.
Resep Ayam Geprek - Ayam geprek, siapa sih yang tak mengenal salah satu masakan ayam yang fenomenal ini?
Apa lagi di kota Klaten dan Bantul Yogyakarta, menu ayam Selain Mbok Moro, di kota Yogya terdapat pula ayam goreng Mbok Cemplung yang menyajikan sajian ayam goreng yang lezat.
Teman-teman dapat menyiapkan Kkanpunggi (ayam goreng bawang pedas) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kkanpunggi (ayam goreng bawang pedas) yuk!
Bahan-bahan Kkanpunggi (ayam goreng bawang pedas)
- Gunakan Bahan chili oil :.
- Dibutuhkan 60 gr cabai kering.
- Gunakan 25 gr ebi kering, rendam air panas.
- Diperlukan 25 gr bawang merah.
- Dibutuhkan 25 gr bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu ayam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Diperlukan 1 sdm kecap asin.
- Diperlukan 270 ml minyak.
- Gunakan Bahan ayam :.
- Diperlukan 200 gr dada ayam.
- Diperlukan 200 gr tepung kentang.
- Dibutuhkan 2 sdm soy sauce kikoman.
- Diperlukan 2 sdm kecap ikan.
- Dibutuhkan 2 sdm cuka.
- Gunakan 2 sdm gula.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Karena hanya dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur sederhana kita sudah bisa menyajikan makanan ayam goreng yang enak. Setelah itu goreng ayam hingga matang. Giling cabe merah beserta bawang merah, bawang putih dan garam. Campurkan ayam yang sudah digoreng ke dalam cabe yang digoreng, aduk sehingga cabe tercampur rata dengan ayam.
Langkah-langkah memasak Kkanpunggi (ayam goreng bawang pedas)
- Siapkan Bahan.
- Haluskan bawang merah dan putih dengan sedikit minyak sampai halus.
- Tambahkan ebi putar sebentar saja agar tekstur nya tetap kasar.
- Panaskan sisa minyak tuang bumbu halus, masak pakai api kecil, aduk terus agar tidak gosong..
- Setelah kering bumbu halus masukkan kaldu, gula. Aduk.
- Menjelang kering masukkan cabenya, aduk-aduk terus sampai bumbu halus kering.
- Masukkan kecap asin, aduk sebentar koreksi rasa. Angkat..
- Dinginkan, simpan di jar.
- Marinated ayam dengan bumbu (soy sauce, kecap ikan, gula, cuka) campur tepung kentang.
- Goreng ayam 2x agar ayam crispy.
- Tumis bawang putih masukkan chili oil 5 sdm makan, masukkan daun bawang, lalu masukkan ayam. Aduk rata.
- Sajikan..
Ayam goreng ibarat menu wajib yang hampir selalu ada di meja makan. Selain rasanya yang lezat, ayam mudah diolah menjadi beraneka ragam Ayam dimasak menjadi aneka menu turunan dari ayam goreng tepung yang lain dari biasanya. Nggak heran, olahan ayam bikinannya selalu diminati. Saya pernah makan ayam goreng korea ni di restoran. Rasanya memang sangat pedas dan agak manis.
