Ragout Ayam 🥟.
Kawan-kawan dapat membuat Ragout Ayam 🥟 hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ragout Ayam 🥟!
Bahan-bahan Ragout Ayam 🥟
- Siapkan Bahan Isian.
- Diperlukan 4 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 4 Siung Bawang Merah.
- Diperlukan 1 Bawang Bombay.
- Diperlukan 1/2 dada Ayam.
- Siapkan 1 buah Wortel.
- Gunakan 1 buah Kentang.
- Siapkan 3 batang seledri.
- Gunakan Mentega.
- Dibutuhkan Gula, Garam, Lada.
- Sediakan Susu UHT.
- Dibutuhkan Keju.
- Siapkan Bahan Kulit.
- Dibutuhkan 300 gram Terigu.
- Dibutuhkan 2 butir Telur.
- Diperlukan Garam, Merica.
- Diperlukan Minyak Goreng.
- Dibutuhkan Air.
Step by step memasak Ragout Ayam 🥟
- Isian.
- Haluskan Bawang Merah dan Bawang Putih, Iris cop bawang bombay.
- Iris wortel dan kentang menjadi dadu-dadu kecil, dan iris cop daun seledri.
- Cincang ayam sampai lembut.
- Panaskan margarin 3 sendok, setelah cair tumis bawang merah dan putih halus sebentar, kemudian tambahkan bawang bombay, dan terus aduk hingga harum.
- Masukan ayam cincang, dan aduk-aduk hingga ayam berwarna putih.
- Masukkan potongan wortel, aduk-aduk sebentar, kemudian masukkan potongan kentang, aduk aduk lagi.
- Tambahkan gula, garam dan merica secukupnya.
- Tambahkan susu uht secukupnya, dan tambahkan parutan keju, aduk-aduk lagi sampai mengental, kemudian angkat, dan dinginkan.
- Kulit.
- Tuang 300 gram tepung terigu ke wadah, tambahkan merica dan garam, dan aduk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan agak ecer, kemudian tambahkan 2 butir telur, dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan 2 sendok minyak goreng dan air lagi apabila adonan belum terlali encer, aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Sisihkan 30% adonan telur untuk dipakai sebagai perekat pada waktu membungkus rouget.
- Panaskan teflon, angkat teflon dari kompor, kemudian ambil 2 centong adonan tepung, dan ratakan di teflon, kemudian kembalikan teflon ke wajan dengan api paling kecil, tunggu hingga adonan agak kering dan mengangkat dari teflon, kemudian simpan.
- Bungkus dan goreng.
- Ambil satu lembar kulit yang sudah dibuat, tuangkan isian 2 sendok makan, kemudian bungkus/lipat kulit. Gunakan sisa adonan cair untuk merekatkan kulit..
- Masukkan kedalam adonan tepung basah, kemudian pindahkan ke dalam tepung roti, baluri hingga rata..
- Langkah Terakhir, Goreng deh.. jangan pelit dengan minyaknya yaa.. selesai, silahkan dinikmati.
