Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Provinsi Sulawesi Utara.
Bisa dibuat dengan menggunakan bahan ayam ataupun bebek.
Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.
Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara yuk!
Bahan-bahan Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara
- Gunakan Bahan.
- Siapkan 8 potong ayam (sayap & paha bawah).
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis.
- Sediakan 250 ml Air. (bisa ditambah sesuai selera).
- Gunakan 1 genggam Kemangi.
- Siapkan 2 buah tomat (potong).
- Dibutuhkan 1 batang sereh (geprek).
- Diperlukan 8 lembar daun jeruk, buang batang nya.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan secukupnya garam (saya 2 sdt).
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu jamur. (saya 2 sdt).
- Siapkan 5 sdm minyak goreng.
- Diperlukan bumbu halus.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Siapkan 1 jempol kunyit.
- Sediakan 2 sdt kunyit bubuk (ini saya tambahkan krn masih kurang kuning).
- Gunakan bumbu Iris.
- Diperlukan 5 cabe rawit.
- Sediakan 5 cabe besar Merah.
- Siapkan 3 cabe besar hijau.
Woku merupakan bumbu makanan khas Manado yang dibuat dari berbagai macam bumbu dan biasanya dipakai untuk membumbui daging. Rica-rica Manado terkenal sarat dengan daun rempah yang membuat rasa dan aromanya lain dari Untuk resep udang garo rica-rica ini kita akan menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Sulawesi utara dikenal dengan masakan serba pedas. Ciri khas ini justru kunci kelezatan semua.
Cara membuat Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara
- Cuci bersih ayam segar. lalu Rendam ayam dengan Perasan jeruk nipis selama 10 menit. sisihkan..
- Sembari menunggu ayam direndam, kita racik bumbu halus dan bumbu iris nya. sisihkan..
- Panaskan minyak lalu tumis sereh, daun salam dan daun jeruk nipis hingga harum. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang..
- Masukkan ayam hingga berubah warna, lalu tambahkan bumbu Iris. tumis hingga bumbu iris matang.. Lalu Tuang air secukupnya..
- Tambah garam serta kaldu jamur masak hingga menyusut. Lalu tambahkan kemangi dan tomat.. Masak hingga matang. NB : (Bisa dimasak sedikit berkuah atau di masak hingga air benar benar menyusut. Sesuaikan selera)..
- Sajikan dengan nasi panas. dijamin bikin nagih. 👍.
Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat. Manado memang memiliki banyak masakan khas terlebih dengan masakan ikan lautnya yang banyak dikenal, seperti yang akan kami bahas cakalang garo rica yang lezat. Ikan cakalang adalah ikan yang banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan, salahsatunya adalah mampu mencegah anemia. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep memasak ayam rica-rica khas Manado sendiri sangat mudah untuk Anda praktekkan di rumah.
