Petis Udang.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Petis Udang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Petis Udang yuk!
Bahan-bahan Petis Udang
- Dibutuhkan Kulit dan kepala Udang.
- Sediakan 1 blok Gula merah.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdm Gula pasir.
- Dibutuhkan Tepung maizena (pengental, saya pakai 2 sdm).
- Siapkan 1 liter Air.
- Gunakan Terasi udang (optional).
Langkah-langkah memasak Petis Udang
- Siapkan bahan.
- Rebus udang 10 menit dgn 1 liter air, setelah 10 menit tiriskan kulit udang dan diamkan sbntr sampai sedikit adem, (air rebusan udang jangan dibuang, utk dimasak ulang).
- Blender kulit udang yg sudah direbus dgn air rebusannya, lalu saring..
- Masak kembali air rebusan udang plus air hasil dari kulit udang yg diblender tadi (buang ampasnya) masak sampai air mulai berkurang, baru ditambahkan gula pasir, gula merah, garam, terasi (optional) aduk2 sbntr kemudian masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air secukupnya.
- Test rasa, jgn terlalu banyak menambahkan garam diawal karena semakin air menyusut, rasa akan semakin asin. Masak sampai mengental, meletup, jgn sampai gosong. Saya bikin agak sedikit asin, tapi masih enak, karena lupa dua kali masukan garam 🤦 haha begitulah kalo masak sambil nyambih mongmong 2 bocil. Selamat mencoba ya~~.
