Bakso Udang Oyong Bayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Bakso Udang Oyong Bayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakso Udang Oyong Bayam yuk!
Bahan-bahan Bakso Udang Oyong Bayam
- Sediakan Bahan Utama:.
- Siapkan 16 buah bakso udang (lihat resep).
- Gunakan 2 batang oyong.
- Gunakan 1 ikat bayam (saya panen dari tanaman di halaman).
- Gunakan 500 ml kaldu ayam.
- Siapkan 1 liter air.
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu:.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/4 potong bawang bombay.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 sdm kecap ikan.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt penyedap jamur.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan Bahan Sambal:.
- Gunakan 21 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan Sejumput garam.
Step by step membuat Bakso Udang Oyong Bayam
- Siapkan bakso udang yg sdh dibuat sebelumnya.. lihat resep tautan.
- Rajang bawang bombay dan geprek bawang putih.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan kaldu dan air. Masukkan garam, penyedap jamur, merica halus dan gula. Tambahkan kecap asin dan kecap ikan. Yunggu sampai kuah mendidih..
- Sambil menunggu mendidih potong2 oyong dan bayam, lalu cuci bersih. Setelah mendidih, masukkan oyong dan bayam..
- Setelah mulai layu tambahkan bakso udang. Tunggu sampai mendidih lagi. Tes rasa. Setelah rasanya ok, masukkan potongan seledri. Tes rasa sekali lagi. Jika sudah ok, matikan kompor..
- Rebus cabe dan bawang putih, setelah mendidih sesaat dan cabe mulai layu, matikan kompor. Tiriskan cabe dan bawang putih, lalu uleng kedua bahan ini dengan ditanbah sejumput garam, tambahkan 2 sdm kuah bakso.. Bakso ikan siap disajikan..
