Tempura udang kriuk. Tempura adalah salah satu makanan populer khas Jepang. Dijamin kriuk kriuk asalkan memperhatikan step by stepnya! Tempura udang sendiri merupakan salah satu jenis masakan asal negeri Sakura yakni, Jepang.
Lihat juga resep Udang Goreng Tempura enak lainnya!
Selalu Gagal Membuat Tempura yang Garing dan Kriuk?
Masukan udang kedalam tepung tambahan untuk melapisi tipis.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Tempura udang kriuk hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tempura udang kriuk!
Bahan Tempura udang kriuk
- Siapkan 10 buah Udang ukuran besar.
- Dibutuhkan 2 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan 1 jumput garam.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung protein rendah.
- Gunakan 1 buah telur.
- Sediakan 70 gram tepung protein rendah.
- Dibutuhkan 10 gram tepung kanji/sagu.
- Sediakan 100 gram es batu.
- Diperlukan 150 ml air es.
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan Sck Minyak untuk menggoreng.
Masukan udang kedalam adonan sampai semua udang tidak tersisa. Ingin menikmati tempura udang yang kriuk dan enak? Cuci bersih udang, ekornya jangan dibuang. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada.
Cara membuat Tempura udang kriuk
- Bersihkan udang. Buang kepala udang, kemudian kuliti sampai bersih, beri sayatan memanjang dari ekor sampai kepala pada punggung udang, kemudian buang kotorannya, bersihkan dengan air mengalir. Simpan udang dalam wadah, Beri perasan air lemon dan sedikit garam, diamkan 5 menit kemudian cuci kembali udang sampai bersih. Tahap selanjutnya balikan udang, beri sayatan pada bagian bawah udang. Bersihkan bagian hitam pada ekor udang. Lalu tekan2 udang hingga memanjang..
- Setelah udang dipanjangkan, tiriskan udang dengan menggunakan tisu dapur, sampai kering. Kemudian taburi udang dengan 3 sdm tepung protein rendah.
- Satukan air es, es batu, telur, tepung protein rendah dan tepung kanji/sagu, beri garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata, cicipi rasa. Boleh ditambahkan bumbu yang dirasa kurang..
- Panaskan wajan. Setelah minyak panas, celupkan udang kedalam adonan basah, kemudian goreng hingga kuning keemasan..
- Angkat tempura udang, tiriskan kemudian susun diatas piring saji. Tempura udang kriuk siap dihidangkan.
Tempura Sayuran, variasi resep tempura yang sehat dan enak. Digoreng dengan menggunakan Kobe Tepung Bakwan Kress. Jadi cita rasa tempura yang gurih tidak hilang dan renyah saat dimakan. Resep tempura udang goreng sederhana lengkap dengan cara membuat adonan tempuranya. Tempura adalah salah satu resep masakan dari Jepang yang terbuat dari udang, ikan.
