Cumi Jagung Saos Padang (pedas~asam~manis)...😚.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Cumi Jagung Saos Padang (pedas~asam~manis)...😚 hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cumi Jagung Saos Padang (pedas~asam~manis)...😚 yuk!
Bahan-bahan Cumi Jagung Saos Padang (pedas~asam~manis)...😚
- Siapkan 500 gram cumi yg sdh dibuang tinta, tulang punggung dan kotoran.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 4 cabe merah keriting.
- Siapkan 3 cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Lainnya.
- Dibutuhkan 1 jagung manis dipotong-potong mnjd bbrp bag.
- Dibutuhkan 1 btg sereh keprek.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ujung jempol jahe keprek.
- Dibutuhkan 1/2 siung bawang bombay ukrn agak besar diiris.
- Diperlukan 1/2 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Gunakan 1/2 sdt lada halus.
- Siapkan 2 sdm saos tiram.
- Sediakan 4 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm sambal botol.
- Diperlukan 2 sdm maizena (dikocok dgn 1 sdm air).
- Siapkan Minyak goreng utk menumis (sekitar 3 sdm).
- Gunakan 350 ml air panas.
Step by step memasak Cumi Jagung Saos Padang (pedas~asam~manis)...😚
- Siapkan dan bersihkan semua bahan..
- Lepas/tarik kulit luar cumi hingga semua terkelupas. Buang mata dan bagian yg keras lainnya. Potong2 setebal 1 -2 cm (terserah selera) rendam dgn air jeruk nipis sktr 10 menit..
- Rebus jagung manis hingga matang lalu sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jahe, sereh, daun jeruk sambil aduk..
- Masukan cumi, tumis hingga berubah warna, masukan jagung, masukan garam dan semua bumbu yg tersisa dan air panas. Kecilkan api, tutup, tumis/ungkep sampai daging cumi lembut..
- Tes rasa dan koreksi. Tambahkan kocokan tepung maizena utk memberi kekentalan pada saos padang tsb. Mendidih, angkat dan sajikan..
- *Tip dari Resep Indonesia agar cumi tdk alot : Bisa dimasak kilat/panaskan sebentar saja sktr 3 mnt (potongan cumi dimasukan terakhir, cth pd cumi saos tiram) atau.
- Dgn ditumis/ungkep lama sekalian, spt pd masakan ini untuk memastikan bumbu meresap pd cumi dan cumi juga empuk.
