Terong balado cumi asin. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Untuk resepnya silahkan lihat di Sambal. Balado terong teri pete. foto: Instagram/@banususanto.
Cumi Terong Balado berisi nasi putih, cumi terong balado, tempe dan tahu goreng, kerupuk putih serta pelengkap sambal hejo.
Lauk cumi terong balado terbuat dari cumi asin dengan terung yang dipotong kotak kecil.
Cara Membuat Resep Terong Balado Enak Khas Padang.
Teman-teman dapat memasak Terong balado cumi asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Terong balado cumi asin yuk!
Bahan-bahan Terong balado cumi asin
- Siapkan 5 buah terong ungu ukuran besar.
- Sediakan 100 gram cumi asin, rendam air sebentar.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Garam, gula.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 4 buah bawang merah ukuran besar.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
Teman teman pasti sudah tahu dong kalau Padang terkenal dengan kelezatan berbagai macam Hanya membuatuhkan waktu beberapa menit untuk membuat masakan balado terong khas Padang yang enak dan lezat untuk keluarga di rumah. Resep cumi asin balado yang pastinya bakal membuat selera makanmu semakin meningkat. Yakin gak mau mencobanya sendiri di rumah? Ada resep cumi asin balado, resep cumi asin cabai hijau, resep cumi asin kecap, resep cumi asin asam manis dan lain sebagainya.
Cara memasak Terong balado cumi asin
- Cuci dan potong - potong terong setelah itu di goreng sampai layu..
- Cumi yang direndam tadi dicuci tiriskan kemudian goreng mengunakan minyak bekas goreng terong.
- Panaskan wajan masukan minyak bekas goreng cumi secukupnya, kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan wangi.
- Setelah itu masukan cumi, dan terong aduk rata, masukan garam, gula dan kaldu aduk rata. Tunggu beberapa menit supaya bumbu terserap kedalam terong, jangan lupa check rasa..
- Angkat dan sajikan.
Silakan sediakan wajan yang akan digunakan untuk membuat balado cumi. Sebagai hidangan pendamping, terong balado selalu menjadi pilihan yang menggiurkan. Wangi terong dan sambal balado yang dimasak kini sudah tersebar ke seluruh rumah. Bayangkan terkejutnya keluarga ketika menyaksikan adanya kehadiran dari teri dan petai juga di sana. Wajib bikin resep Balado Terong Jengki ini untuk makan siang hari ini.
