38. Cumi Tinta. Memasak Balakutak atau Cumi Tinta Hitam. Assalamualaikum teman teman. kali ini saya mau share cumi tinta hitam khas daerah ku lumajang. Cairan tinta cumi-cumi bersifat alkaloid sehinggaa tidak disukai oleh predator, teutama ikan.
Di beberapa pertanyaan terdahulu saya cari masih mauquf.
Ternyata tinta dari cumi juga memberikan cita rasa dan menambah kelezatan dari masakan tumis cumi tersebut.
Tinta cumi-cumi tinggi akan kandungan asam glutamat, atau seringkali disebut dengan glutamat, yang berfungsi menghasilkan rasa kaya dan gurih yang sering diasosiasikan dengan umami.
Kalian dapat menyiapkan 38. Cumi Tinta hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 38. Cumi Tinta!
Bahan 38. Cumi Tinta
- Dibutuhkan 300-500 gram Cumi.
- Sediakan 1/2 bungkus asam Jawa.
- Gunakan 1 sdt gula merah.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan Minyak.
Manfaat Tinta Cumi-Cumi Ternyata Bisa Menyembuhkan Kanker. Kanker menjadi penyakit kronik yang begitu mematikan. Banyak orang sudah meninggal karena kanker, padahal sudah menjalani. Manfaat Tinta Cumi Tidak hanya berkhasiat untuk kesehatan tubuh, namun juga kesehatan kulit dan penyedap Dalam tinta cumi memiliki khasiat untuk melawan sel tumor yang ada di dalam tubuh.
Cara membuat 38. Cumi Tinta
- Saring larutan asam Jawa di wajan. Tambahkan sedikit minyak. Bilas cumi utuh yang telah dibuang tulang lunaknya kemudian potong langsung diatas wajan sekalian dicemplungin..
- Iris cabe rawit merah sesuai selera. Punya saya itu saya tambahin cabe utuhan soalnya paksu level pedas nya ampun ya mom. 😅.
- Masukkan gula merah..
- Tekstur akhir masakan ini berminyak dan agak kering bumbunya ya. Tp jangan sampai gosong. Bisa kita cek dari aromanya yang gurih. Jd itu saya tambahin minyak mom. Setelah itu masukkan garam. Buat syarat saja. Basic cuminya sudah asin gurih air laut kan..
- Setelah matang dan gurih, matikan kompor. Cumi Tinta pun siap di hidangkan. Alhamdulillah... Mantaaappp... 🤗.
Gratis untuk komersial Tidak perlu kredit Bebas hak cipta. Tapi cumi mengandung kantung tinta yang warnannya hitam pekat. Tinta cumi memang tidak berbahaya dan aman dimakan namun kadang warnanya yang hitam membuat orang kurang tertarik. Tinta cumi adalah sebuah tinta berwarna tua yang dikeluarkan di dalam air oleh sebagian besar spesies sefalopoda, biasanya sebagai cara untuk melarikan diri. Semua sefalopoda, dengan pengecualian Nautilidae dan Cirrina (gurita laut dalam), dapat mengeluarkan tinta.
