Nasi Ayam Hainan ala ala(tanpa resep saus).
Cara membuatnya pun gampang, kamu dapat membuat Nasi Ayam Hainan ala ala(tanpa resep saus) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Ayam Hainan ala ala(tanpa resep saus)!
Bahan Nasi Ayam Hainan ala ala(tanpa resep saus)
- Sediakan 1 ekor ayam broiler (utuh tidak di potong-potong).
- Sediakan 12 siung bawang putih.
- Diperlukan 9 siung bawang Merah.
- Sediakan 1 bawang bombay.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Diperlukan 3 ruas jahe.
- Gunakan 7 lembar daun pandan.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Penyedap rasa(masako,royco,dll).
- Dibutuhkan Minyak wijen.
- Gunakan Beras.
- Dibutuhkan Air.
- Diperlukan Es batu.
Langkah-langkah membuat Nasi Ayam Hainan ala ala(tanpa resep saus)
- Pertama untuk ayam, ambil jeroan ayam lalu cuci bersih.
- Pipihkan 4 siung bawang putih. Potong 3 siung bawang merah, lalu potong setengah bawang bombang, satu daun bawang dan satu ruas jahe.
- Balur seluruh luaran ayam dengan garam secukupnya lalu masukan bahan yg tdi disiapkan. Ikat kaki ayam dengan 2 helai daun pandan. Diamkan selama 15 menit.
- Selama menunggu, siakan bahan untuk kaldu. Siapkan panci berisi air sekitar 2liter. Siapkan bahan bahan yang sama seperti bahan di langkah no 2.
- Setelah 15 menit. Masukan ayam k dlm panci berisi air lalu masukan bahan yang tadi, lalu beri garam, penyedap rasa, dan minyak wijen secukupnya.
- Rebus selama 40 menit lalu diamkan tanpa di buka tutup pancinya selama 30 menit.
- Setelah itu masukan ayam k dlm wadah berisisi air dingin dan es batu fungsinya supaya ayam tidak overcooked.
- Angakat ayam lalu oleshkan minyak wijen k permukaan ayam. Potong-potong sesuai selera atau bisa juga setelah dioles lalu di bakar sesuai keinginan.
- Ayam selesai. Lalu kita siapkan bahan untuk nasi.
- Potong 4 bawang putih dan 3 bawang merah, pipihkan 5 helai daun pandan dan satu ruas jahe.
- Masukan minyak bawang sedikit lalu tumis bahan yg tadi disiapkan beri garam secukupnya.
- Masukkan beras lalu beri sedikit kuah kaldu tambahkan 1 sendok minyak wijen tunggu sampai air kaldunya meresap.
- Matikan kompor lalu masak seperti biasa di rice cooker dengan kuah kaldu tunggu hingga matang.
- Untuk saus bisa direkreasikan sendiri.
