Iso (usus sapi) gongso. Siapa hayo yang doyan daging sapi ??? Yap, hari ini aku mau masak babat iso gongso yang gampang. Biasanya pasti foodies kalo mau makan harus.
Sayur asem a la Mbak Ani berkuah.
Jeroan sapi gongso. jeroan(babat,usus,paru), Bumbu halus (sblm dihaluskan, ditumis dl hingga layu) :, bawang merah, bawang putih, cabai merah, ladaku merica bubuk, garam, kemiri.
Iso Goreng Bumbu Kuning yang enak ini wajib banget dicobain untuk menu pelengkap makan malam.
Kawan-kawan dapat membuat Iso (usus sapi) gongso hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Iso (usus sapi) gongso yuk!
Bahan Iso (usus sapi) gongso
- Diperlukan 350 gram usus sapi.
- Diperlukan Sayur kol.
- Siapkan Kecap manis.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Diperlukan secukupnya Merica.
- Sediakan Ketumbar.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Diperlukan 10 cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 3 cabe merah setan.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan secukupnya Gula jawa.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdt Penyedap jamur.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan Minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
Usus sapi tampak menggembung dan penuh berisi cairan. Peristiwa ini disebut hemolisis, hal ini disebabkan air jernih lebih hipotonis daripada air garam yang hipertonis. Oleh karena keadaan di luar lebih hipotonis, maka air jernih masuk kedalam usus dan bercampur dengan larutan garam dan lama. Warung Gongso Solo sajikan aneka masakan gongso menarik.
Step by step memasak Iso (usus sapi) gongso
- Cuci bersih dan rebus usus sapi dengan bawang putih yang dihaluskan, tambahkan garam, merica, ketumbar secukupnya dan beri perasan jeruk nipis.
- Angkat dan tiriskan usus sapi tunggu hingga dingin lalu potong2 sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu dan masukan garam, penyedap jamur, dan ketumbar beri sedikit minyak dan air.
- Masak semua bumbu halus, gongso hingga bumbu harum lalu masukkan usus sapi, masukkan 1 sdm kecap manis dan masukkan gula jawa secukupnya.
- Masak hingga meletup2 lalu masukkan sayur kol hingga sedikit layu. Koresi rasa dan siap dihidangkan.
Semuanya menarik, mulai dari sayap hingga iga gongso. Selain daging ayam, gongso juga bisa menggunakan bahan lain seperti usus sapi, babat, ati Teman Traveler jangan lupa mencicipi Iga Gongso, salah satu menu best seller. Usus Sapi adalah bahan makanan hewani yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Cara Membuat Resep Tongseng Daging Sapi. Bahan Resep Tongseng Daging Sapi Pedas.
