#46 Terik Daging Sapi Solo.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak #46 Terik Daging Sapi Solo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin #46 Terik Daging Sapi Solo yuk!
Bahan-bahan #46 Terik Daging Sapi Solo
- Siapkan 1 kg Daging Sapi, potong sesuai selera.
- Sediakan 260 ml Santan Kelapa siap pakai.
- Siapkan 3 batang Serai.
- Sediakan 2-3 lembar Daun Salam.
- Dibutuhkan 2-3 lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 1 sdt Asam Jawa.
- Siapkan 80-100 gram Gula Jawa.
- Siapkan Garam (optional).
- Siapkan secukupnya Penyedap Rasa.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 siung Bawang Merah.
- Diperlukan 10 siung Bawang Putih.
- Gunakan 1 sdm Kemiri Bubuk.
- Dibutuhkan Tambahan Bumbu.
- Diperlukan 1 sdt Jahe Bubuk.
- Gunakan 1 sdt Kunyit Putih Bubuk.
- Siapkan 1 sdm Lengkuas Bubuk.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar Bubuk.
Cara memasak #46 Terik Daging Sapi Solo
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan juga kemiri. Jika menggunakan bahan asli (bukan bubuk), haluskan juga jahe, kunyit dan ketumbar..
- Setelah bumbu halus jadi, balurkan pada daging sapi hingga merata. Aduk menggunakan tangan sambil ditekan-tekan agar bumbu semakin meresap. Jika menggunakan bumbu bubuk, masukkan jahe, kunyit, lengkuas dan ketumbar pada tahap ini..
- Panaskan wajan dengan api kecil. Masukkan terlebih dahulu serai, daun salam, daun jeruk, serta irisan lengkuas..
- Letakkan seluruh daging sapi yang sudah dibumbui di bagian wajan paling atas..
- Tanpa perlu menambahkan air, tutup wajan dan diamkan hingga daging sapi yang dimasak mulai mengeluarkan air..
- Jika sudah mulai mengeluarkan air, buka penutup wajan dan masukkan asam jawa. Aduk hingga merata, lalu diamkan lagi sampai air semakin banyak dan daging sapi mulai berubah warna. Jangan lupa gunakan penutup wajan, ya!.
- Setelah air agak sat, tambahkan santan dan gula jawa. Jika dirasa terlalu pekat, dapat menambahkan sedikit saja air. Aduk hingga merata, dan diamkan (tutup wajan) sampai cairan santan tersebut sat dan meresap ke dalam daging..
- Koreksi rasa, tambahkan garam (jika diperlukan) dan penyedap rasa. Setelah matang dan empuk, terik daging sapi dapat dinikmati dengan sepiring nasi hangat..
