Nasi Bakar Ketagihan (versi resep nasinya saja dulu yaa..).
Kamu dapat menyiapkan Nasi Bakar Ketagihan (versi resep nasinya saja dulu yaa..) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Bakar Ketagihan (versi resep nasinya saja dulu yaa..) yuk!
Bahan-bahan Nasi Bakar Ketagihan (versi resep nasinya saja dulu yaa..)
- Diperlukan Bahan nasi :.
- Gunakan 1 liter beras pulen.
- Dibutuhkan 1 liter santan sedang.
- Diperlukan 4 lbr daun pisang batu(potong sesuai besaran nasi).
- Diperlukan Secukupkan biting (lidi dipotong lancip) atau tusuk gigi.
- Diperlukan 1 lbr plastik uk. 1 kg dibelah (untuk mengepalkan nasi).
- Sediakan 1 lbr kain saringan nasi untuk mengukus nasi.
- Gunakan Bumbu halus nasi :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 cm lengkoas iris tipis agar bisa dihaluskan (biar lebih sedap).
- Diperlukan 2 btr kemiri (bisa di skip).
- Gunakan 2 cm kunyit (bisa pakai bisa tidak).
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Siapkan 7 cm lengkoas geprek potong-potong (ukuran kira-kira).
- Dibutuhkan 2 btg sereh geprek.
- Gunakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk (bisa di skip).
Cara membuat Nasi Bakar Ketagihan (versi resep nasinya saja dulu yaa..)
- Cuci beras, lalu siapkan dandang dengan diberi lapisan kain saringan nasi, lalu kukus beras 30 menit.
- Sementara itu siapkan bumbu halus (kalau saya di blender). Tumis bumbu halus, sampai wangi, masukan bumbu lainnya, dan masukan santan sampai mendidih. Aduk terus. Koreksi rasa asin nya.. jangan sampai dominan asin, karna untuk nasi bakarnya supaya tidak terlalu asin. Rasa yang di mau gurihnya saja, kalau masih kerasa sedikit tawar tidak apa, karena rasa asinnya dari isiannya nanti..
- Matikan kompor berbarengan dengan kukusan beras, lalu angkat kain nasi beserta nasi, pindahkan kedalam wadah lain. Jangan lepas kainnya. Untuk nanti mempermudah mengangkat nasi kembali..
- Tuang santan berbumbu ke dalam wadah nasi. Aduk- aduk sebentar, lalu tutup 10-15 menit sampai surut air santannya..
- Koreksi air didandang (tambahkan lagi airnya). Naikan kembali ke atas kompor, lalu kukus kembali nasinya, selama 45 menit - 1 jam supaya benar-benar tanak..
- Setelah matang, angkat kembali kain nasi dari dandang pindahkam ke wadah lain, buang uap panas nasinya..
- Siapkan plastik kiloan selembar yang dibelah, untuk membantu mengepal nasinya..
- Ambil beberapa sendok nasi (sesuaikan dengan ukuran besar nasi yang di mau) lalu masukan isiannya nasinya. Bungkus dengan daun pisang dan disemat dengan lidi..
- Isian nasi bakarnya diresep selanjutnya yaaa... 😁😁.
- Selamat mencoba....
