41. Gulai Kepala Tongkol. Halo temen" semua,smoga kita slalu d beri kesehatan yah. Untuk hari ini saya mau bikin gulai kepala tongkol pake daun kemangi. Resep Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Tongkol,Praktis,Sederhana-Masakan Nusantara Indonesia Sehari Hari.
Gulai Kepala Ikan Sisca Soewitomo Masakan Hidangan Laut.
Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya.
Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan 41. Gulai Kepala Tongkol hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 41. Gulai Kepala Tongkol!
Bahan 41. Gulai Kepala Tongkol
- Diperlukan 7 potong kepala tongkol ukuran sedang.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 cabe rawit (opsional).
- Siapkan 2 cabe merah keriting (opsional).
- Dibutuhkan 3 biji kemiri.
- Siapkan Kunyit (secukupnya).
- Diperlukan Jahe (secukupnya).
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Gunakan Tambahan :.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 batang daun sereh.
- Diperlukan Lengkuas (secukupnya).
- Siapkan 65 ml Santan kara.
- Sediakan Air (secukupnya).
Gulai ikan tongkol boleh dimakan sebagai lauk bersama dengan nasi putih mahupun nasi dagang. RUMUS ANGKA IKUT DARI JUMLAH KOP+KEPALA jumlahkan kop+kepala = (hasil)—>> lihat tabel dibawah. Gulai tongkol dengan kuah pedas dengan irisan blimbing wuluh paling pas jika dinikmati bersama keluarga. Hampir semua bahan masakan bisa dimasak dengan bumbu pedas, tak terkecuali ikan tongkol.
Langkah-langkah membuat 41. Gulai Kepala Tongkol
- Cuci bersih semua bahan.
- Haluskan semua bumbu halus sampai benar benar lembut.
- Masukkan minyak goreng dalam teflon dan panaskan. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu halus aduk sampai bau harum keluar.
- Tambahkan daun sereh dan lengkuas geprek kemudian daun salam aduk hingga merata sampai harum.
- Tambahkan air sedikit saja kemudian masukkan potongan kepala tongkol aduk dan tunggu sampai bumbu meresap.
- Tambahkan santan kara dan air secukupnya sampai kepala tongkol terendam air. Tunggu beberapa menit dan kandungan air agak menyusut. Angkat dan siap untuk di sajikan.
- Jangan lupa taburi bawang goreng biar makin sedap 😁.
Perpaduan rasa gurih ikan dengan bumbu pedas memang tidak pernah gagal menggoyang. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Cara-cara Memasak Gulai Ikan Nasi Dagang. Kepala pusing, mata berkunang-kunang, badan panas demam dan muka yang terasa panas dan memerah adalah tanda-tanda utamanya.
