Dori Crispy Cabe Garam.
Kalian dapat menyiapkan Dori Crispy Cabe Garam hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dori Crispy Cabe Garam yuk!
Bahan-bahan Dori Crispy Cabe Garam
- Sediakan 1,5 kg ikan dori.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 20 biji cabai rawit merah.
- Diperlukan 5 biji cabai merah keriting.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1-2 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt lada.
- Diperlukan 100 ml air.
- Siapkan Bahan Marinasi :.
- Gunakan 2 sdm bawang putih bubuk.
- Diperlukan 2 sdm minyak wijen.
- Diperlukan 1 sdm all purpose seasoning.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1/2 sdm kecap asin.
- Dibutuhkan 1/2 sdm lada.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdt air jeruk nipis.
- Siapkan Bahan Dori Cripsy :.
- Dibutuhkan 8 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 4 sdm tepung tapioka/tepung beras.
- Diperlukan 2 sdm all purpose seasoning.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
Cara membuat Dori Crispy Cabe Garam
- Cuci bersih ikan, lalu marinasi selama 5-10 menit. Aduk merata dan diamkan. Lalu siapkan bahan dori crispy, baluri ikan dengan adonan crispy secara merata. Sambil membalur, panaskan minyak. Laluu jika sudah, goreng ikan hingga kecoklatan dan benar2 matang..
- Sambil menunggu, iris bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit merah. Lalu potong2 daun bawang dan potek daun jeruk kecil2. Sisihkan semua bahan di wadah lain..
- Jika sudah selesai, angkat dan sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sebentar. Lalu masukkan potongan daun bawang dan daun jeruk kecil2. Aduk sampai harum. Tambahkan sedikit garam, lada dan sedikit air. Aduk lagi sampai rata. Test rasa jangan lupa..
- Masak hingga air menyusut. Jika sudah, tuangkan ikan dori yang tadi ke dalam bumbu cabe garam nya. Aduk2 sampai rata. Lalu angkat dan sajikan di piring dengan nasi atau menu lain😁.
