Ikan bakar cakalang. Hallo. kali ini dapur ibu yusuf akan memasak ikan bakar cakalang bumbu madu,. enak lho bunda,coba deh jangan lupa subscribe channel ini ya. Lihat juga resep Nila Bakar dan Tempe Bakar enak lainnya. Sedangkan ikan cakalang berwarna lebih terang dibandingkan dengan ikan tongkol.
Ikan bakar is an Indonesian and Malaysian dish, prepared with charcoal-grilled fish or other forms of seafood.
Ikan bakar literally means "roasted fish" in Indonesian and Malay.
Mulai dari resep ikan bakar bumbu kecap, ikan bakar bumbu Padang yang sarat bumbu, ikan bakar madu, sampai ikan bakar teflon yang sederhana dan mudah dibuat dengan peralatan dapur seadanya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Ikan bakar cakalang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan bakar cakalang yuk!
Bahan-bahan Ikan bakar cakalang
- Gunakan 3 ekor ikan cakalang, cuci, bersihkan kotorannya.
- Gunakan Secukupnya mentega untuk membakar ikan.
- Siapkan bumbu halus bakaran:.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 3 cabe rawit.
- Gunakan 3 cabe merah besar.
- Sediakan 1 SDM kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 SDM gula pasir.
- Siapkan 2 SDM gula merah cair.
- Sediakan 1 SDT merica bubuk.
- Diperlukan 1 SDT ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Diperlukan Secukupnya air untuk rendaman bumbu.
- Dibutuhkan SAMBAL DABU DABU:.
- Dibutuhkan 25 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan 3 buah tomat hijau.
- Gunakan 1 buah tomat merah besar buang bijinya.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 2 SDM air jeruk lemon atau nipis.
- Sediakan 1 SDT kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 SDT garam.
- Gunakan 1 / 2 SDT gula pasir.
- Gunakan 1 sendok sayur minyak goreng panas.
Ikan bakar cakalang ini sangat nikmat disantap saat masih panas menggunakan nasi putih. Baik ikan tuna, cakalang, dan tongkol adalah sama-sama jenis ikan dari familia scombridae. Ketiganya termasuk jenis ikan tanpa sisik dengan warna yang mengilat. Ikan bakar adalah hidangan ikan yang dibakar atau dipanggang di atas api atau bara api.
Cara memasak Ikan bakar cakalang
- Siapkan bumbu halus bakaran nya. Kemudian tambahkan kecap dan gula merah. Oleskan bumbu tersebut pada ikan yang sudah kita bersihkan tadi. Biarkan ikan terendam di dalam bumbu selama kurang lebih 30 menit agar meresap..
- Siapkan mentega dan bakar ikan pada teflon olesi sesekali dengan sisa bumbu kecap Tadi. Cukup balik satu kali agar daging ikan tidak hancur. Jika sudah matang berwarna kecoklatan angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat sambal dabu-dabu siapkan beberapa bahan yang diperlukan kemudian cuci bersih. Potong tomat bentuk dadu kemudian potong cabai.
- Campur kan dengan potongan bawang merah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
- Tambahkan air jeruk nipis. Kemudian kita Panaskan minyak goreng.
- Ambil minyak panas sebanyak satu sendok sayur. Kemudian siramkan pada campuran sambal dabu-dabu. Aduk rata rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas sajikan bersama ikan bakar cakalang.
Hidangan ikan yang dibakar, muncul secara universal di berbagai belahan dunia. Akan tetapi secara khusus di dunia internasional. Aneka ikan berbumbu pedas gurih seperti cakalang bakar rica, goropa bakar, mujair bakar, ikan mas bakar, hingga ikan tude bakar. Cocok untuk teman makan nasi yang nikmat. BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar.
