Otak2 ikan tuna. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini. Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus. Salah satu resep camilan enak dan sederhana yang bisa dicoba adalah otak-otak ikan tuna.
Harga Ikan Tuna - Siapa sih yang tidak mengenal jenis ikan konsumsi yang lezat ini.
Ikan dengan nama ilmiah Thunnini ini merupakan jenis ikan Walaupun harga ikan tuna per kilo terbilang mahal, tetapi masih banyak saja peminatnya.
Ini karena daging ikan tuna sangat enak dan dapat dikonsumsi.
Teman-teman dapat membuat Otak2 ikan tuna hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Otak2 ikan tuna!
Bahan Otak2 ikan tuna
- Gunakan 3 potong ikan tuna.
- Siapkan 8 sdm tepung tapioka/tepung sagu.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Gunakan 2 lembar daun bawang dan seledri.
- Sediakan 2 siung bawang putih haluskan.
- Dibutuhkan Secukupnya merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
Bebikinan hari ini tanpa direncana, ikan tuna rencana mau dimasak cabe ijo, tapi inget ngga punya cemilan dan biasa otak-otak aku beli yg frozen. Risiko mengonsumsi ikan tuna, terletak pada kadar merkurinya, terutama tuna yang dikemas dalam kaleng. Karena ikan tuna adalah ikan ukuran besar, maka ia lebih mudah terpapar zat berbahaya ini. Merkuri yang masuk ke tubuh secara berlebihan akanmerusak otak dan sistem saraf.
Step by step membuat Otak2 ikan tuna
- Blender ikan tuna hingga halus lalu lalu masukkan tepung tapioka+ telur+bawang putih+garam+penyedap+merica+daun seledri+daun bawang aduk rata beri sedikit air aduk rata hingga tercampur.
- Kalo terlalu basah adonan bisa ditambahkan sedikit terigu lalu bentuk dengan tangan. Didihkan air lalu masukkan adonan.
- Angkat adonan yg sdh mengapung lalu cemplung ke dalam air dingin utk menghentikan proses pemasakan adonan..
- Otak2 udah bisa dijadikan stok frozen food. Kalo mau makan tinggal digoreng.
Ikan Tuna masih berkerabat dengan Tongkol dan Cakalang. Ikan ini bisa mencegah penyakit diabetes, jantung koroner, kolesterol, stroke, dan lain sebagainya. Ikan Tuna banyak diburu hingga saat ini, karena rasanya yang lezat dan memiliki banyak gizi, maka tak heran jika harga ikan tuna mahal. Tuna (Thunnus sp.) merupakan jenis ikan laut pelagis yang termasuk dalam keluarga Scombroidae. Tuna merupakan ikan ekonomis penting dalam perdagangan perikanan dunia dan termasuk golongan ikan pelagis.
