PaluMara Ikan Patin (Khas Makassar Sulawesi Selatan). Ya iyalah, kalau enggak gampang, gak bakalan sering-sering saya bikin hahahaha :p. Selamat mencoba resep palumara khas Makassar ini. Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris.
Yuk, simak cara membuatnya dan mulai memasaknya!
Sajian ikan bandeng palumara adalah salah satu menu hidangan nusantara yang berasal dari Makasar.
Hidangan ini dibuat dengan memadukan bumbu tumisan dari berbagai rempah bersama Rasa dari daging ikan yang lembut dan rempah yang khas, membuat rasanya begitu khas dan lezat.
Cara membuatnya pun gampang, kamu dapat membuat PaluMara Ikan Patin (Khas Makassar Sulawesi Selatan) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin PaluMara Ikan Patin (Khas Makassar Sulawesi Selatan) yuk!
Bahan-bahan PaluMara Ikan Patin (Khas Makassar Sulawesi Selatan)
- Sediakan Bumbu.
- Siapkan 2 siung Bawang putih,.
- Siapkan 3 siung Bawang merah,.
- Dibutuhkan 1 batang Serai, memarkan.
- Dibutuhkan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt Gula merah.
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu bubuk (opsional).
- Dibutuhkan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
- Sediakan Bahan.
- Gunakan Ikan Patin Segar, bersihkan dan potong sesuai selera 1 ekor.
- Sediakan 50 ml Air asam.
- Dibutuhkan 1 buah Tomat, potong jadi 4 bagian.
- Sediakan Cabai rawit 6 butir, utuh.
- Sediakan 300 ml Air putih.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis & air secukupnya untuk merendam ikan.
- Dibutuhkan 2 sdm Minyak goreng.
Ikan Patin masih berkerabat dengan Lele. Ikan Omnivora ini mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Khasiat.co.id - Ikan Patin tergolong ikan air tawar. Ikan ini memiliki keunikan yaitu sifatnya yang omnivora, dalam arti pemakan segalanya.
Langkah-langkah membuat PaluMara Ikan Patin (Khas Makassar Sulawesi Selatan)
- Potong ikan Patin menjadi 3 atau 4 bagian. rendam dalam air beri perasan jeruk nipis. Sisihkan..
- Siapkan bahan dan bumbu yang di perlukan. kemudian haluskan bawang putih, kunyit bubuk dan bawang merah. sisihkan..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. masukkan serai kemudian tambahkan air asam dan air putih. Aduk rata..
- Masukkan ikan patin, Masak hingga mendidih. Masukkan cabai rawit dan tomat. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya. Lanjutkan masak selama 5 menit. Angkat..
- Sajikan..
Gulai ikan patin adalah masakan yang populer di masyarakat Jambi. Ikan pindang khas Makassar. foto: situkangmasak.com. Palumara atau ikan pindang khas Makasar. Yang satu ini adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang biasa menjadi pendamping untuk menyantap Coto Makassar, Sop Untuk menyantap Songkolo, biasanya bisa menggunakan ikan asin atau telur asin. Disajikan lebih sering pada musim hujan dengan ditemani oleh Barongko khas Makassar topping Kayu Manis.
